рецепта

The зеленчукова супа Това е една от най-добрите супи, които познавам, също така е перфектна, ако искаме отслабнете или спазвайте диета, тъй като много от тях включват зеленчукова супа, защото е много здравословна и с ниско съдържание на мазнини. Най-добрата рецепта, която съм виждал, е рецептата за зеленчукова супа Arguiñano. Тази рецепта има своята трохичка, защото освен нея има и малко сланина (вече не важи за диетата хаха), това, което ви гарантирам е, че я направих един ден и беше грандиозно.
Винаги съм приготвял тази супа със зеленчуци, нарязани на жулиен, въпреки че този път съм я приготвил в бруноаз. Можем да изберем всякакъв вид разфасовка на зеленчуците. Бруноазът е нарязването на зеленчуци на малки квадратчета.

Това е рецепта идеален за диети, тъй като включва много зеленчуци (разбира се) и е много богата на фибри и нискокалорична. Ако не обичате да намирате парченцата зеленчуци, например на дете, можете да му предложите много здравословен зеленчуков крем. Вече знаете, че всяка супа или зеленчуков крем ще ни помогне да се грижим за себе си.

Супи и бульони, големите съюзници на зимата

Вие сте с мен, когато казвам, че супите и бульоните са най-добрият начин за затопляне в един студен ден, затова освен днешната зеленчукова супа, по други поводи съм правила и други рецепти за супи или бульони като един Пилешка супа, а супа с морски дарове идеален за Коледа и мога да ви предложа всеки бульон, който намерите в моя блог, независимо дали е пиле или от зеленчуци да има топло консоме.
Зеленчуците, които поставих в тази публикация, са напълно незадължителни, тоест можете да използвате тези, които харесвате най-много. В този случай съм използвал много зеле, тъй като му придава много добър вкус и много ми харесва. Можете да използвате манголд, броколи, карфиол и др.

Гответе с вода или бульон

По отношение на готвенето с вода или с бульон, винаги препоръчвам готвене с бульон, тъй като това ще добави много повече вкус. Има хора (включително и аз), които обичат да добавят концентриран бульон на кубчета, за да не готвят само с вода. Ако нямате домашен бульон и искате да добавите малко вкус, можете да сложите концентриран бульон на кубчета във водата.

Съставки за приготвяне на зеленчукова супа

  • Червен пипер
  • 2 моркова
  • Тиквичка
  • Половината зеле
  • Пръчка целина
  • 2 праз
  • 2 чесън
  • Червен пипер
  • Вода или зеленчуков бульон

Как да си направим зеленчукова супа

1.- Първото и най-тежкото нещо ще бъде да нарежете и обелите всички зеленчуци. Има хора, които обичат да купуват торбите със зеленчуци, които вече са нарязани, въпреки че не ги препоръчвам, тъй като е много по-добре да се наслаждавате на пресни зеленчуци.

2.- В голяма тенджера бракониерстваме нарязания чесън до златисто кафяво.

3.- След като стане златисто кафяв, добавете червения пипер от La Vera и го задушете внимателно, за да не загори. Това ще добави изключителен вкус към нашата супа

4.- Сложете зеленчуците и задушете за около 10 минути на тих огън.

5. - Покрийте с вода или зеленчуков бульон и гответе около 40 минути. Времето ще зависи от вида зеленчуци, които сте сложили. В този случай съм сложил зеле, което е много твърдо и се нуждае от малко повече, но ако не сложите зеле, със сигурност зеленчуковата супа ще го е приготвила преди.