Богат на вкус и фолиева киселина, чернодробният пастет има безброй свойства и е идеален да служи като аперитив. Въпреки че ползите му варират в зависимост от препарата, като цяло те почти винаги са еднакви.

богат

Пилешкият черен дроб принадлежи към групата на вътрешностите, това е евтина и често използвана храна. Високото му съдържание на витамини и минерали го прави съюзник за здравето, особено когато страда от ниски нива на хемоглобин, тъй като допринася за изграждането на червените кръвни клетки.

Неговата висока концентрация на витамин А, под формата на ретинол, помага да се защитят клетките на тялото и улеснява растежа, поради което е силно препоръчителен в детската диета. Освен това той е клетъчен регенератор, така че поддържа тялото младо отвътре и отвън.

Освен това има витамин В12, необходим за създаването на ДНК. Тялото може да го съхранява с години, но е препоръчително да се яде черен дроб на всеки три месеца, особено тези, които спортуват. По същия начин винаги е необходимо да се консултирате с лекаря, преди да направите каквато и да е драстична промяна в диетата.

В този случай с тази рецепта можете да приготвите здравословно и питателно ястие.

Пастет от пилешки дробчета

Съставки

  • 1/2 килограма пилешки дробчета
  • 1 панела масло
  • 1 глава лук, нарязан на едро
  • 2 скилидки чесън
  • 1 дафинов лист
  • 2 супени лъжици коняк или ракия
  • 1 малко крема сирене
  • 1 чаша вода
  • Сол и черен пипер на вкус

Подготовка

  • Почистете добре пилешките дробчета.
  • Поставете черен дроб, вода, сол, черен пипер, дафинов лист, лук, чесън и масло в огнеупорна форма.
  • Поставете в микровълновата, покрита с капак (не херметически) и загрейте за 15 минути.
  • Извадете и поставете в блендера с една четвърт от водата. Добавете крема сиренето, коняка или ракията и смесете на максимална скорост. Добавете останалата вода и разбъркайте, докато всичко стане гладко.
  • Намажете маслена форма и охладете за 12 часа.
  • За предпочитане го правете в деня преди да бъде консумиран, така че да е добре настроен.