rosagallardo | MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/R.GALLARDO Понеделник 10.10.2016

килера

Добрата организация в домашната килера е пряко свързана с по-добра диета, спестяване на пари и особено време. Диетологът Анабел Арагон обяснява от "El Bisturí" кой е най-добрият начин да поръчате храна

Добра организация на килер у дома допринася за добрата диета. Анабел Арагон, служител по здравеопазване и хранене на Nestlé, знае това добре и предлага насоки за разпространение и съхранение на храна. По този начин ще извлечем максимума от тях. Диетологът добавя препоръки за консумация.

Килер: организация и баланс

Имам спретнат килер много е важно да „спестите време, пространство, пари и да се храните добре“. Анабел обяснява, че тайната на подредената килера "е видимостта, че виждаме ясно какво имаме". Прозрачните контейнери „са добър вариант“, защото ви позволяват да „видите продукта и да контролирате количеството“, което остава.

Той препоръчва да се поставят на глаз храните, които се консумират най-много. Новозакупените ги оставят на дъното, а по-старите ги подават отпред, за да избегнат изтичането им.

„Добрата килера е чудесна помощ да имате добра диета, следователно основното снабдяване с храна трябва да бъде организирано в съответствие с принципите на разнообразието и баланса. За да избегнете изкушенията, трик е да поставите най-здравословните храни на нивото на очите и тези, които трябва да се консумират спорадично, като закуски, на по-малко достъпни рафтове “, съветва Анабел Арагон.

Основни храни, които трябва да имаме

  • Групата на зърнени храни, тестени изделия Y. ориз Удобно е те да бъдат групирани и на достъпни места; Те са в основата на нашата диета и ние трябва да консумираме 4 до 6 порции на ден.
  • The зеленчуци Те трябва да са на достъпно място, те са източник на растителни протеини. Подходящи са за салати, много богати на фибри и бедни на мазнини. „Ако ги купуваме в вече приготвени буркани, важно е да ги измием, преди да ги консумираме, защото те могат да имат течности със соли“, съветва експертът.
  • The масло, за предпочитане зехтин, той е от съществено значение за готвене и дресинг. Това е продукт, който се използва ежедневно, затова те трябва да бъдат разположени на лесно достъпни рафтове, защитени от топлина и светлина.
  • The ядки за предпочитане е да ги купувате без сол. Препоръчително е да се консумира между 3 и 6 пъти седмично. Шепа, това е около 25 грама. Ако ги купуваме в торбички, трябва да ги държим със скоба, за да не станат гранясали.
  • The Резервни консерви Те са продукти, които ще ни избавят от много неприятности за бързото приготвяне на ястия; следете съдържанието на сол и ги поставяйте близо, но не и на основните рафтове.
  • The картофи и лук, както и зеленчуци и плодове са основни храни, които никога не могат да липсват у дома.

Как да дадем повече живот на картофите и лука?

И двете храни трябва да се съхраняват в места:

  • Прясно
  • Вентилирана
  • Суха
  • Защитено от светлина.

„Картофите никога не трябва да се поставят в найлонова торбичка поради липса на вентилация; Един трик е да ги държите в перфорирани хартиени торби. Не трябва да се оставят в хладилника, защото студената температура омекотява тяхната текстура и превръща нишестето в картофите в захари ”, казва специалистът.

При лука продуктите до него могат да поемат миризмата. Не съхранявайте картофите и лука заедно, защото те отделят газове, които ги карат по-лесно.

Плодове и зеленчуци, къде и как да ги съхранявате?

  • Съхранявайте ги в най-студената зона на хладилника (в долното чекмедже на хладилника).
  • Те трябва да са видими и да не са претъпкани.
  • Преди да ги съхранявате, оставете ги чисти, като премахнете следи от пръст, но без да ги измивате с вода, за да предотвратите увреждането им от влага.
  • Зеленчуците могат да се съхраняват в торбички с отвори за дишане, като оптималната температура обикновено е около 8 градуса.
  • Някои плодове трябва да се държат далеч от хладилника, в купата с плодове и да се виждат добре, особено тези, които още не са узрели.

Замразете зеленчуците?

The зеленчуци какво консумираме суров, като марулята, те не трябва да се замразяват. Ако се консумират варени, Да, можем да ги замразим, но първо те трябва да бъдат почистени и нарязани, с леко бланширане (много бързо готвене), ефект, с който предотвратяваме нежелани промени във вкуса, цвета и текстурата.

Месо и риба

Ако ги купуваме в пластмасова тава, от съществено значение е да ги извадите и да ги съхранявате в контейнер в долната част на хладилника, за да избегнете капенето на сокове върху други храни.

The прясно месо Той ще се съхранява в хладилника от 2 до 4 дни, но ако е кайма или хамбургери е по-добре да ги консумирате в рамките на 24 часа. Не трябва да превишавате консумацията на 4 порции месо седмично, за предпочитане бяло месо и не яжте червено месо повече от 1 път седмично.

The риба и миди Те са много нетрайни продукти и след ден или два трябва да ги консумирате. Anabel препоръчва минимална консумация на риба от 3 порции седмично, включително синя риба.