Съставки

  • 1 и 1/2 ч. Л. Сол
  • 1 и 1/2 ч. Л. Лимонов сок
  • 1 корен от целина
  • дресинг:
  • 1/4 чаша дижонска горчица (проверете етикета за яйце)
  • 3 супени лъжици вряща вода
  • 1/3 - 2 чаши масло (напр. Рапица)
  • 2 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 1/4 ч. Л. Сол (или повече на вкус)
  • 1/3 - 2 чаши веган майонеза
  • 3 супени лъжици нарязан магданоз

Подготовка

Поставете солта и лимоновия сок на дъното на голяма купа.

целина

Изплакнете корена и отстранете колкото е възможно повече мръсотия с четка. Отстранете кожата и настържете отвътре.

Добавете настърганата целина в чашата, съдържаща солта и лимона и разбъркайте добре.

Оставете да престои 20 минути, докато се приготвя дресингът.

В купа добавете горчицата и врящата вода и разбийте добре.

Добавете маслото малко по малко и разбийте много добре.

Добавете оцета, разбийте.

Добавете дресинга към целината и разбъркайте добре.

Добавете майонезата и магданоза.

Може да се яде веднага или може първо да се съхранява в хладилник.

Ивана Кусман

Любител на кухнята и нови кулинарни открития. Обичам да приготвям нови ястия за приятелите си и да ги споделям с всички:)