Прави 2 човека
Състав:
- 4 филета от Сейтан.
- 2 средни ябълки.
- 1 чаша сайдер.
- 2 средни праза.
- Прясно смлян черен пипер.
- 4 супени лъжици растителна сметана (използвала съм соя).
- Сол.
- Зехтин.
- 1 супена лъжица растителен маргарин.
- Шепа кашу или други ядки на вкус.
Разработка:
Почистете и нарежете праза.
Задушете ги в тиган с малко олио за 3-4 минути на средно силен огън.
Добавете филетата от Сейтан и задушете 2-3 минути.
По-ниска до средна температура, добавете 1 ябълка, обелена и нарязана, гответе за няколко минути и добавете сайдер.
Когато става въпрос за кипене, подправете на вкус и намалете малко огъня.
Добавете сметаната, разбъркайте добре.
Гответе за 6-8мин.
Извадете сейтана и го запазете.
Прехвърлете останалата част от яхнията в чашата на блендера и пасирайте, докато получите хомогенен крем.
Поправете точката на сол и черен пипер и изсипете сметаната в тигана, добавете сейтана и го оставете да се загрее на слаб огън.
Междувременно загрейте маргарина в тиган.
Когато се разтопи, добавете другата ябълка, обелена и нарязана на клинове, подправете със сол и черен пипер на вкус .
Оставете ябълковите клинове да покафенят за няколко минути и отстранете.
Сервирайте сейтана, измит с малко сос и поднесен със задушени ябълкови клинове и избраните от вас ядки.