бадеми

Напоследък се казва ad doaseam, че яденето на шепа бадеми е супер здравословно, че изобщо не ви кара да наддавате и че дори би ви помогнало да не наддавате.

От друга страна, за ядките като бадеми, орехи, лешници се знае, че съдържат много калории.

И тогава?

Не забравяйте, че никоя храна наистина не ви напълнява, ако я консумирате в разумни количества. По същия начин, никаква храна не ви кара да отслабвате, разбира се.

Колко наистина е шепа бадеми?

Шепата е неточна мярка, но като цяло тя съответства на 20 г бадеми, тоест около 20 бадема - в зависимост от размера - и 126 калории. Същото като чаша натурално кисело мляко.

Това, което трябва да вземете под внимание, са всички свойства на бадемите, защото с това количество калории те могат да допринесат много.

И те са добри?

Бадемите са богати на мазнини, затова при печенето можем да заменим маслото с бадемово пюре (белени, препечени и смлени бадеми до получаване на паста). Съдържащите се в тях мазнини обаче са „добри мазнини“, които имат свойството да намаляват нивата на холестерола ни. Така че няма причина да ги избягвате, дори ако спазвате диетата си.

Бадемите са богати на антиоксиданти благодарение на действието на витамин Е. Разбира се, ще имате още повече антиоксиданти, ако го консумирате с черупката му. Съдържа флавоноиди, които в комбинация с витамин Е повишават количеството антиоксиданти.

Бадемите са богати и на калий и магнезий. Те също така съдържат фибри и протеини и преди всичко са чудесни за задоволяване на апетита, като ви пречат да стигнете до преработена или много мазна закуска. Те са идеални за закуска на работа или за ядене след тренировка.

Бадемите също имат нисък гликемичен индекс. Това по-конкретно означава, че въздействието му върху кръвта (по отношение на захарта) е дълготрайно, че ще се чувствате удовлетворени и няма да почувствате отчаян глад един час по-късно.

Освен всичко, бадемите спомагат за понижаване на гликемичния индекс на останалите съставки, с които ги обслужваме. Така че не се колебайте да поръсите салатата си с тестени изделия или зеленчуците си с няколко накълцани бадеми или да намажете малко пюре от бадеми върху препечен хляб.

Както казахме преди, бадемите не са чудотворна храна, чудодейните храни не съществуват. Но те са храна, която трябва да се вземе предвид при диетата, дори ако искаме да отслабнем, не е удобно да я избягваме.

Не забравяйте, че те трябва да се консумират по естествен път (не осолени или карамелизирани) и с кожата.

Още елементи, пресни от фурната

Техники за готвене

Наличието на хранителни ограничения не трябва да бъде синоним на ядене на зеленчуци на пара и забравяне за десертите завинаги. За показване на бутон: този шоколадов сладкиш от бадемово брашно и авокадо, който запазва оригиналната текстура и вкус, но се адаптира към диета без глутен. Най-хубавото е, че ако сте на кетогенна диета, тази кифла работи и за вас. Разбира се, винаги умерено!

  • 1 зряло авокадо
  • 100 мл кокосово масло
  • 1 ч. Л. Ванилия
  • 100 мл кокосово мляко
  • 50 г мед (заместител на стевия за кето рецепта)
  • 2 яйца
  • 200гр накълцани орехи или бадеми
  • 300гр бадемово брашно
  • 1/2 чаша неподсладено какао на прах
  • 1 ч. Л. Сода за хляб
  • 1/2 чаша неподсладен шоколадов чипс (по избор)

  1. Нарежете авокадото наполовина и извадете целулозата с лъжица. Прекарайте го през кухненския робот, за да направите крем и резервирайте.
  2. Смесете сухите съставки в купа: бадемово брашно, какао, нарязани ядки, сода за хляб, поръсва и стевия.
  3. Добавете авокадото с останалите съставки: олио, ванилия, кокосово мляко, мед и яйца.
  4. Изсипете сместа върху сухите съставки и разбийте много добре, за да се получи тесто. Не се притеснявайте, ако е по-дебел от обикновено.
  5. Поставете тестото във форма за кекс, изравнете с лъжица или шпатула и печете при 180 ° C за 20 минути, или докато пробиете тортата с нож и тя излезе суха.

Коментирайте тази статия

майка ми ядеше бадеми и напълня

Коментар на Redactor Rebañando на 14 ноември 2017 г. от 00:57