Щрудел със зеле

Чудесен начин да донесете зеле на масата. С този щрудел ще изненадате всички, заради това колко красиво е ястието и колко е богато.

thermorecipes

  • Асчен Хименес
  • Модерна кухня
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Калории: 220
  • Порции: 8
  • Време за подготовка: 30M
  • Време за готвене: 30M
  • Общо време: 1H

Съставки

  • 1 зеле (около 600 g вече чисти и без багажник)
  • 100 г екстра върджин зехтин
  • 150 г варена шунка на кубчета
  • Сол
  • Пипер или индийско орехче
  • 1 лист бутер тесто
  • 6 филийки шунка Serrano (приблизително)
  • 1 малко яйце за боядисване на бутер тестото

Подготовка

Нарязваме половината зеле на парчета и ги слагаме в чашата. Нарязваме го чрез програмиране 3 секунди, скорост 4. Изваждаме в купа и резервираме. Правим същото с другата половина на зелето и го запазваме заедно с горното.

Слагаме маслото в чашата и програмираме 3 минути, температура на паромата, скорост 1. Добавете нарязаната на кубчета варена шунка и програмирайте 2 минути, температура на варомата, ляв завой, скорост на лъжицата.

Добавяме зелето, солта и пипера (които можем да заменим с индийското орехче). Ние програмираме 15 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.

Развийте листа от бутер тесто и поставете филийките шунка Serrano, както е показано на снимката за подготовка.

Когато зелето е готово, отцедете го добре с помощта на кошницата. Поставяме го в центъра на тестото, върху шунката (виж снимката) и правим рулото.

Поставяме съединението на дъното и с вилица набождаме бутер тестото. Боядисваме го с разбитото яйце.

Печете на 200º (предварително загрята фурна) за около 30 минути.