Щрудел със зеле
Чудесен начин да донесете зеле на масата. С този щрудел ще изненадате всички, заради това колко красиво е ястието и колко е богато.
- Асчен Хименес
- Модерна кухня
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 220
- Порции: 8
- Време за подготовка: 30M
- Време за готвене: 30M
- Общо време: 1H
Съставки
- 1 зеле (около 600 g вече чисти и без багажник)
- 100 г екстра върджин зехтин
- 150 г варена шунка на кубчета
- Сол
- Пипер или индийско орехче
- 1 лист бутер тесто
- 6 филийки шунка Serrano (приблизително)
- 1 малко яйце за боядисване на бутер тестото
Подготовка
Нарязваме половината зеле на парчета и ги слагаме в чашата. Нарязваме го чрез програмиране 3 секунди, скорост 4. Изваждаме в купа и резервираме. Правим същото с другата половина на зелето и го запазваме заедно с горното.
Слагаме маслото в чашата и програмираме 3 минути, температура на паромата, скорост 1. Добавете нарязаната на кубчета варена шунка и програмирайте 2 минути, температура на варомата, ляв завой, скорост на лъжицата.
Добавяме зелето, солта и пипера (които можем да заменим с индийското орехче). Ние програмираме 15 минути, температура на варомата, скорост на лъжицата.
Развийте листа от бутер тесто и поставете филийките шунка Serrano, както е показано на снимката за подготовка.
Когато зелето е готово, отцедете го добре с помощта на кошницата. Поставяме го в центъра на тестото, върху шунката (виж снимката) и правим рулото.
Поставяме съединението на дъното и с вилица набождаме бутер тестото. Боядисваме го с разбитото яйце.
Печете на 200º (предварително загрята фурна) за около 30 минути.