Готвенето в папилот ни позволява да поддържаме всички свойства практически непокътнати. Следователно техните вкусове и текстури ще се подобрят. Този път ще направим скумрия, богата синя риба, идеална за диети с нисък холестерол, която ще готвим във филета, комбинирани с някои зеленчуци.

маймуните

Съставки

  • 4 скумрии.
  • 1 морков.
  • 1 пащърнак.
  • 1 цвекло.
  • 1 тиквичка.
  • 4 супени лъжици зехтин.
  • 1 чаша сухо бяло вино.
  • Сол.
  • смлян бял пипер.

Разработване

  • Ще почистим скумриите и ще ги направим на филета.
  • Ще измием всички зеленчуци, ще ги изсушим, обелим и жулием.
  • Ще отрежем 4 квадратни парчета алуминиево фолио, ще ги намажем със зехтин и ще разпределим зеленчуците отгоре, поставяйки филетата на скумрия отгоре.
  • Ние ще ги осолим и пипер и ги поливаме с 1 чаша бяло вино.
  • Ще ги покрием с повече алуминиево фолио, затваряйки добре пакетите, така че да са херметични.
  • Ще ги въведем във фурната, загрята до 180º C., за 15 минути.

    Ще извадим хартията и ще я сервираме гореща.