Проучване е оценило трудността на хората да променят диетата си, въпреки че разполагат с информация за това как това влияе на климата и собственото им здраве.

социалният

Знанието, че излишъкът от месо в диетата също влияе върху изменението на климата и има рискове за здравето, не е достатъчно, за да промени хранителните навици. Много по-голяма тежест има върху поведението и социалните норми които установяват кое е приемливо, според проучване, публикувано днес.

Свързани новини

Изследването, в което участват учени от Международния институт за приложен системен анализ (IIASA) от Австрия, не само припомня, че намаляването на консумацията на месо би намалило емисиите на парникови газове, но също така обмисля как да се постигне тази социална промяна.

Изследването, публикувано днес в списание "Устойчивост на природата" под заглавие "Разбиране на факторите за промяна към устойчива диета", се фокусира върху трудността на хората да променят диетата си, въпреки че разполагат с информация за това как влияе на климата и собственото им здраве.

„Доколкото ни е известно, човешкият поведенчески аспект на промените в диетата в този мащаб не е изучаван преди по отношение на хранителната система, въпреки че се нуждаем от тази информация, за да разберем как може да се постигне тази глобална промяна“, казва Сибел Екер, Директор на разследването, в изявление.

Свързани новини

Изследването заключава, че неписаните социални норми, които определят кое е приемливо или не, както и самочувствието, играят по-важна роля от възприемането на екологичните рискове или за здраве. Според заключението това заключение ще помогне за разработването на по-добри политики и информационни кампании, където дейностите за укрепване на общността и посланията за овластяване имат по-голяма тежест.

Сега изследователите планират да събират данни от социалните медии, за да определят количествено модела, който са използвали, за да стигнат до това заключение, както и как да се съсредоточат върху ролята на културните ценности и традиции в желанието на хората да променят поведението си.

Месопроизводството генерира толкова парникови газове, колкото всички автомобили, камиони и самолети в света, взети заедно, изобличават изследователите, се посочва в изследването. По същия начин високата консумация на месо, особено в индустриализираните страни, е свързана с развитието на диабет, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, посочват тези експерти.

Повече информация