Този експерт е участвал в кампанията „Лиценз за ядене“, инициатива, популяризирана от Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB) за прогонване на фалшиви митове в областта на храните, която всяка седмица има собствено пространство в Радио 5 Todo Noticias de RNE, където подчерта, че захарта играе важна роля като източник на енергия за правилното функциониране на тялото.
"Да се обвинява една-единствена храна за проблема със затлъстяването е опростено и преди всичко погрешно мнение. Основният виновник за затлъстяването е излишната енергия и дисбалансът между това, което ядем, и изразходваната енергия", призна той.
Всъщност този експерт обясни, че има много различни видове захари, които могат да изпълняват различни функции в храните и напитките, които също се срещат естествено в много храни.
- Коя е най-добрата и лоша диета за 2020 г., според експерти
- Безглутенова диета Безглутенова диета Ако не сте целиакия, не ви ли носи повече здраве, според проучване
- Според изследването на плъхове Article AMP Reuters захарта може да предизвика пристрастяване
- Диети Ако искаме да отслабнем, трябва да заменим въглехидратите и захарта с мазнини
- Диети, които гарантират здраве и загуба на тегло, според експерти