приготвяте

Не е изненадващо, че европейската гастрономия е една от най-следваните по света, включително вкусната средиземноморска диета. Диетата на европейските страни допринася за насърчаване на правилното здравословно състояние, благодарение на редовното снабдяване с качествени хранителни вещества.

Средиземноморската диета се ангажира с включването на пресни храни и намаляването на ултрапреработените храни. Дайте приоритет на консумацията на пълнозърнести храни и протеини от месо и риба, в допълнение към обичайното присъствие на плодове и зеленчуци, богати на антиоксидантни вещества.

Страни, които влияят на средиземноморската храна

Има много страни, които са отдали своите вкусове и съставки на този начин на живот. По този начин, преди да определим кои храни трябва да интегрираме в средиземноморската храна, е важно да знаем какви вкусове можем да открием в нея.

Обикновено, когато говорим за средиземноморска диета имаме предвид храната на страните, които граничат със Средиземно море, като:

  • Испания.
  • Франция.
  • Италия.
  • Гърция.

Ползи от средиземноморската диета

Изследване, публикувано в списание Diabetes Care, потвърждава, че средиземноморската диета намалява нивата на глюкоза и мазнини в кръвта, в допълнение към намаляването на шансовете да претърпите мозъчно-съдов инцидент (CVA) .Сред другите положителни аспекти на средиземноморската кулинарна индустрия можем да подчертавам:

Храни, съставляващи средиземноморската диета

Както споменахме, този тип диета се характеризира с включване на поредица от храни от европейската култура. Те работят по хомогенен начин, за да осигурят на тялото хранителни вещества и енергия. Сред най-важните са:

Зехтин

Сред предимствата му се откроява това е най-здравословното от всички растителни масла днес. Благодарение на своите свойства, той намалява нивата на холестерола в кръвта. Той също така е в състояние да предотврати диабета и появата на рак в тялото.

  • Благодарение на тези предимства зехтинът се счита от диетолозите за една от ключовите храни в средиземноморската земя.

Зърнени храни

Продуктите, получени от зърнени култури като пшеница, царевица, ориз или ръж, съдържат много хранителни вещества. Така заемат много важно ниво в хранителната пирамида на средиземноморската диета.

  • За съжаление, тази съставка в средиземноморската диета не се препоръчва за хора, които са с непоносимост към глутен.

Зеленчуци и зеленчуци

За да се насладите на предимствата на този тип диета, е важно да включите малко цвят в храната си. Можем да направим това чрез зеленчуци и зеленчуци. Освен различните видове хранителни вещества, които тези храни могат да ни предложат, те са много богати на фибри така че те ни предлагат усещането за ситост и жизненост.

Средиземноморска диета рецепта

Риба с портокалов сос

Ще ви представим рецепта, която можете да включите в средиземноморската диета и която е богата на здравословни хранителни вещества за тялото.

Съставки

  • 4 единици филе от риба по ваш избор.
  • 1 скилидка чесън, счукан.
  • ¼ чаша натурален портокалов сок (50 ml).
  • 4 чаши брашно (480 г).
  • 1 малка глава лук.
  • 1 чаша шери вино (200 ml).
  • 1 чаша зехтин (200 мл).
  • Сол.
  • 12 скариди.
  • ½ чаша рибен бульон (100 ml).

Подготовка

  • На първо място, трябва да подправим филетата с малко рибен бульон и да ги запържим в тиган с малко зехтин. Не забравяйте, че преди да ги пържите, трябва да ги набрашните много добре.
  • В същия тиган ще поставим лука, нарязан на квадратчета, заедно със счуканата скилидка чесън.
  • Когато вкусовете се смесят наистина добре, добавете малко шери вино и го оставете да намалее.
  • След като обемът му намалее, добавяме малко от портокаловия сок и изчакваме отново да заври. Това ще ни даде гъста смес, пълна с вкус..
  • Накрая ще добавим сварените рибни филета и ще ги оставим да се сварят още малко в соса, така че да са много добре импрегнирани с вкуса на портокала.

Използвайте средиземноморската диета, за да подобрите здравето си

Както видяхме, средиземноморската диета осигурява основни хранителни вещества, които могат да подобрят здравето на индивида. Препоръчваме ви да прилагате този тип диета в ежедневието си, за да намалите риска от развитие на сложни заболявания в средносрочен и дългосрочен план.

  • Corella D., Carrasco P., Sorli JV., Estruch R., et al., Средиземноморска диета намалява неблагоприятния ефект на полиморфизма TCF7L2-rs79031446 върху сърдечно-съдовите рискови фактори и честотата на инсулт: рандомизирано контролирано проучване при популация с висок сърдечно-съдов риск . Диабетна грижа, 2013. 36 (11): 3803-11.
  • Casterlló A., Pollán M., Buijsse B., Casas AM., Et al., Испанска средиземноморска диета и други диетични модели и риск от рак на гърдата: проучване за контрол на случая epiGEICAM. Br J Рак, 2014. 111 (7): 1454.62.

Степен по социална комуникация и журналистика от католическия университет Андрес Бело (Каракас, Венецуела) през 2014 г. Иван Аранага е журналист, специализиран в планирането и писането на съдържание за уебсайтове. Работил е във вестник "El Nacional" като координатор на "El Nacional Bletín": Водих екип от 6 души и ежедневно отразявах Венецуелската професионална бейзболна лига. Работил е в професионалния бейзболен вестник "Ел Абонадо" и е създал съдържание за уебсайта futbolsapiens.com. В момента работи като редактор и пребивава в Богота.

Има много свойства, които са известни на зехтина от дълго време, особено при хронични заболявания ...

Средиземноморската диета е истинско богатство за нашето здраве. Освен това спазването на нискокалорична средиземноморска диета има доказани ползи. ДА СЕ…

Можете да си купите спанак целогодишно, пресен, замразен и консервиран. Хранителното съдържание на спанака варира, ако ...

Средиземноморската диета е известна по целия свят. Без съмнение е един от най-...

Спазването на средиземноморската диета е един от най-добрите варианти за тези, които се стремят да поддържат идеалното си тегло, в допълнение ...

Знаете ли основите на тази диета? Без съмнение това културно наследство предава навици за здравословно хранене, които трябва да знаете ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.