СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА
Сория, 3 юни (EFE). - Средиземноморската диета вече има първия си „Терминологичен, енциклопедичен и гастрономически речник“, сборник за всичко, което се върти около този начин на живот, който беше представен този понеделник в Сория на срещата, отпразнувана от седем страни, свързани с тази диета.
Речникът е написан от Хуан Мануел Руис Лисо, доктор по медицина и директор на Научната фондация за селските райони в Каха, който представи публикацията на представителите на седемте страни, свързани със средиземноморската диета.
Столицата на Сория е домакин на днес и утре деветата декларация на междуправителствената среща на средиземноморската диета, организирана от Министерството на културата и спорта за популяризиране на инициативи в Испания, Гърция, Италия, Мароко, Португалия, Кипър и Хърватия, свързани с този културен елемент. Наследство без значение за човечеството през 2010 г.
Книгата анализира повече от 500 термина и понятия, свързани със средиземноморската диета, включва таблици на хранителния състав на храните и събира гастрономическите предложения около тази диета от селекция от ресторанти в Сория.
Руис Лисо, който в момента е координатор на емблематичните общности на средиземноморската диета, посочи, че този речник ще бъде преведен на няколко езика, първоначално френски и английски.
"Това е първият речник на средиземноморската диета. И той има преди всичко условията за това какъв е този начин на живот, защото консуматорството прави това, което не е средиземноморска диета, да се поставя", увери той.
Руис Лисо напредна, че иска да пусне шест маршрута на средиземноморската диета в провинция Сория и да насърчи жителите на градовете да се откажат от земята, така че студентите да обработват градини с продукти от средиземноморската диета.
Заместник-делегатът на правителството в Сория Мигел Латоре и заместник генералният директор за защита на историческото наследство Елиса де Кабо откриха тази среща, която се провежда за първи път в Сория.
Събитието събира до утре представители на страните, формирали кандидатурата през 2010 г. (Испания, Гърция, Италия и Мароко), заедно с тези, които се присъединиха към проекта в удължаване, одобрено от ЮНЕСКО през 2013 г. (Португалия, Кипър и Хърватия).
Де Кабо подчерта ръководството на Испания в популяризирането и координирането на тази кандидатура, която продължи много, докато не беше вписана в представителния списък на нематериалното културно наследство.
„Днешната среща в Сория, деветата от международен характер след постигането на регистрация, показва, че средиземноморската диета е жива и изпълнена с инициативи кандидатура“, подчерта Де Кабо.
От 2010 г. Сория е градът, който представлява Испания в емблематичните общности на средиземноморската диета, заедно с градовете Корони (Гърция), Шефшауен (Мароко), Чиленто (Италия), Тавира (Португалия) и Брач и Хвар (Хърватия).
Наред с други дейности и посещения, по време на срещата ще бъдат открити улици и площади в община Солма Голмайо с имената на тези градове, включени в офертата. EFE
- Печелете мускули, докато изгаряте мазнини, лекарят има перфектната диета GQ Мексико и Латинска Америка
- Неверни на средиземноморското общество за диета EL PAÍS
- Местната диета е еволюцията на традиционната средиземноморска диета, според Бари Сиърс, негов
- Infoalimento - Бобови растения, голямото забравено за Средиземноморската диета
- 54% от мадриленците казват, че не спазват средиземноморската диета и 45% са със затлъстяване