За разлика от бялата мазнина, която съхранява излишната енергия, кафявата мазнина изгаря енергията, за да ни топли.

отслабване

Изследователи от Калифорнийския университет (Бъркли) в САЩ, са установили, че излагането на ниски температури повишава нивата на протеин новооткрит което е от съществено значение за образуването на кафява мазнина, вида на мазнините в тялото ни, които генерират топлина.

При продължително излагане на студен въздух, протеинът, наречен транскрипционен фактор Zfp516, както добре спомага за генерирането на повече бяла мазнина, този, който съхранява излишната енергия, по-подобна на кафявата мазнина в способността й да изгаря енергия.

Учените видяха, че мишките с повишени нива на протеина Zfp516 са спечелили 30% по-малко тегло отколкото контролните гризачи, когато и двете групи са били хранени с високо съдържание на мазнини. Резултатите от тази работа, които са публикувани в дигиталното издание на този четвъртък на списание "Молекулярна клетка", хвърлят светлина върху вид мазнини, които привличат вниманието на изследователите през последните пет години.

„Познаването на протеините, които регулират кафявата мазнина, е важно, тъй като кафявата мазнина е важна не само за термогенезата, но и има доказателства, че кафявата мазнина също може да повлияе на метаболизма и инсулиновата резистентност"акцентира водещият изследовател Хей Сук Сул, професор по хранителни науки и токсикология в университета в Бъркли."Ако можете по някакъв начин да повишите нивата на този протеин чрез лекарства, получаване на повече кафява мазнина, евентуално, бихте могли да отслабнете повече, дори да ядете същото количество храна", предварително.

За разлика от бялата мазнина, която съхранява излишната енергия, кафявата мазнина изгаря енергията, за да ни топли и получава своя оттенък от относително високи нива на митохондриите, електроцентралата на клетката. При хората, Смяташе се, че кафявата мазнина присъства само при бебета, но наскоро бяха открити резерви при възрастни около такива жизненоважни области като сърцето, мозъка, шията и гръбначния мозък.

Авторите на изследването отбелязват, че тъй като хората обикновено живеят в среда с контролирани температури, необходимостта от кафява мазнина намалява с времето. „Откритите работници в Северна Финландия, които са изложени на ниски температури, имат значително количество кафява мазнина в сравнение с тези на същата възраст, които работят на закрито, но като цяло, процентът на кафява мазнина при възрастни е малък в сравнение с бялата мазнина -Sul- подробности. Също така знаем, че хората със затлъстяване имат по-ниски нива на кафяви мазнини. ".

Екипът на UC Berkeley откри, че протеинът Zfp516 активира отделянето на протеин 1 (UCP1), който се намира само в митохондриите на кафява мазнина и участва в генерирането на топлина. "Количеството UCP1, произведено от кафявоподобни мастни клетки, ще бъде по-малко от това на класическата кафява мазнина, но като 90% от мазнините в тялото ни се състоят от бяла мазнина, намирането на начин платът да стане по-подобен на кафявия може да има значително въздействие"казва Сул.

Трансформирайте бялата мазнина в кафява

Когато изследователите изключиха гена Zfp516 при ембриони на мишки, те не развиха никаква кафява мазнина, докато откриха, че гризачите с по-високи нива на протеин Zfp516 успяха да превърнат повече тъкани от бяла мазнина в кафява мазнина при излагане на студен въздух. Прекарвайки четири часа в стая при 4 градуса по Целзий (39,2 градуса по Фаренхайт), телесната температура на мишките с свръхекспресия на протеина Zfp516 беше средно с 1 градус по Целзий (1,8 градуса по Фаренхайт) по-висока от груповата борба с гризачи с нормални нива на този протеин.

"Тази разлика в телесната температура е огромна за мишките", казва съавторът. Директор Джон Демперсмиер, студент по хранителни науки и токсикология. "Кафявоподобната мазнина, видът мазнина, направена от бяла мастна тъкан, се индуцира от студ. Класическата кафява мазнина, присъстваща при бебета и често срещана при гризачи, винаги има тон UCP1 и митохондрии за извършване на термогенеза".

Мишките с свръхекспресия на протеини Zfp516 също наддават по-малко тегло в сравнение с нормалните си сънародници след като и двете групи консумираха диета с високо съдържание на мазнини в продължение на четири седмици. "Това предполага, че трансгенните мишки са били защитени от затлъстяване, предизвикано от диета", каза Сул.--. Този протеин може да се превърне във важна цел за изследване на лечението и превенцията на затлъстяването и свързани със затлъстяването заболявания ".

Авторите на изследването отбелязват, че има активна област на изследване на връзката между кафявите мазнини и диабета и че по-високите нива на кафява мазнина са свързани с повишена чувствителност към инсулин. Инсулиновата резистентност води до диабет тип 2, Така че учените вярват, че има много стъпки между откриването на протеина при мишките и определянето дали той може да бъде полезен при хората, но че ясната цел е важен напредък.

"Кафявата мазнина е активна, използва калории, за да поддържа тялото топло -Изтъква Dempersmier. Изгаряйте мазнини и изгаряйте глюкоза. Идеята е, че ако можем да се възползваме от това, можем да се опитаме да го използваме в терапия за отслабване и диабет. ".

Свързани новини