Какви са ползите от яденето на гъби за нашето тяло?

Гъбите са гъбички, образувани от капачка с полусферична или плоска форма и цилиндрично стъпало, обикновено бяло, консумира се както прясна, така и консервирана, сурова или варена, образувайки част от салати, пържени или печени и като гарнитура в много ястия и дори Те правят сосове, но ние ще го приготвим в супа. Смеете ли да опитате нашата гъбена супа?

Гъбите, благодарение на съдържанието на селен, укрепват имунната ни система, тъй като стимулират образуването на Т-клетки убийци, които се борят с раковите клетки и предотвратяват образуването на тумори.

В допълнение, той е източник на антиоксиданти, тъй като този селен и витамин D допринасят за възстановяването на ДНК, предотвратявайки мутите да претърпи мутации, като по този начин предотвратява растежа на злокачествени клетки, които могат да причинят рак.

Те също така съдържат калий и натрий, което помага да се предотврати нивото на кръвното ни налягане да бъде твърде високо и по този начин да се предотврати сърдечно заболяване.

От друга страна, те подобряват диабета, тъй като съдържат много фибри и според проучвания диабетиците, които консумират фибри, подобряват нивата на кръвната захар и инсулина. Това високо съдържание на фибри също ще ни помогне да повишим чувството си за ситост, което ще намали апетита ни, като по този начин ще ни улесни да поддържаме и продължаваме диетата си.

И така, днес предлагаме много богата и проста рецепта за приготвяне:

Гъбена супа

супа

    • 34 Kcal на 100 gr
    • 4 Хора 30 минути

Състав от гъбена супа

  • 500 гр. от гъби
  • Лук
  • Една скилидка чесън
  • 1 литър зеленчуков бульон
  • Магданоз
  • Зехтин
  • Сол

Приготвяне на гъбената супа

  1. Първо трябва да измием гъбите добре и да ги нарежем на парчета.
  2. След това нарязваме лука на крайни ивици и го добавяме в гювеча със струйка зехтин, за да го запържим.
  3. След като лукът е добре поширан, ще добавим гъбите и скилидката чесън на парчета.
  4. Преместете всичко, докато видите, че гъбите са меки.
  5. След това ще добавим зеленчуковия бульон и след като се готви, ще го оставим така за 15 минути.
  6. След това ще смелим всичко това в блендера, докато получим супа.
  7. Добавете малко сол по ваш вкус.

Ще си пием гъбената супа!

Можете да го поднесете с няколко нарязани гъби и малко листа магданоз, за ​​да украсите чинията си.

Това ще бъде много просто ястие за предястие, което да се направи и много удовлетворяващо, благодарение на високото съдържание на фибри.

От Menuterránea ви посъветвахме други начини за ядене на гъби: