диета

Съвети от диетолози, за да помогнете на семейството си да поддържа здравословна диета при пандемия

Епидемията от коронавирус е засегнала живота на семействата по целия свят и възможността за здравословна диета. Тъй като училищата и центровете за гледане на деца се затварят, много родители остават вкъщи през по-голямата част от деня, жонглирайки в грижите за децата, домашните и други текущи задължения.

И въпросът в края на деня: "Какво имаме за вечеря?" може да бъде истинско предизвикателство.

За да направи нещата още по-трудни, инсталирането на паника за ограничаване на достъпа до хранителни запаси допълнително увеличава психологическия натиск.

Как да споменем здравословното хранене?

Поддържайте плодовете и зеленчуците си непокътнати

Купуването, съхраняването и готвенето на пресни зеленчуци може да бъде предизвикателство в изолация, особено когато родителите се съветват да ограничат пътуванията извън дома. Но когато е възможно, важно е да се уверите, че децата получават ежедневните си нужди от плодове и зеленчуци в диетата си.

Когато липсва, заменете пресните продукти със здравословни сухи или консервирани алтернативи

Пресните продукти са почти винаги най-добрият вариант, но когато не са налични, има много здравословни алтернативи, които са лесни за съхранение и приготвяне.

Консервираният фасул и нахутът, които осигуряват изобилие от хранителни вещества, могат да се съхраняват в продължение на месеци или дори години и могат да бъдат включени в ястията по много начини. Консервираните мазни риби като сардини, скумрия и сьомга са богати на протеини, омега-3 мастни киселини и широка гама от витамини и минерали. Те могат да се използват студени в сандвичи, салати или в различни ястия с тестени изделия или приготвени като част от топла храна.

Консервираните зеленчуци, като доматите, обикновено съдържат по-ниски количества витамини от пресните продукти, но са отлична възможност за заместване, когато е трудно да се намерят пресни или замразени продукти.

Изсушените продукти, като сушен боб, бобови растения и зърнени култури като леща, грах, ориз, кус-кус или киноа, също са дълготрайни, вкусни и достъпни хранителни опции. Овесените люспи, приготвени с мляко или вода, могат да направят чудесна възможност за закуска и могат да бъдат овкусени с кисело мляко, нарязани плодове или стафиди.

Запасете се със здравословни закуски

Децата често се нуждаят от лека закуска или две през целия ден, за да останат активни. Вместо да давате на децата си сладки или солени закуски, изберете по-здравословни варианти като ядки, сирене, кисело мляко (за предпочитане неподсладено), сушени или нарязани плодове, твърдо сварени яйца или други здравословни варианти на място. Тези храни са питателни, задоволяващи и помагат за изграждането на здравословни хранителни навици, които продължават цял ​​живот.

Ограничете силно преработените храни и се насочете към здравословна диета

Въпреки че използването на пресни продукти не винаги е възможно, опитайте се да ограничите количеството силно преработени храни в пазарската си количка. Готовите за консумация ястия, пакетирани закуски и десерти обикновено са с високо съдържание на наситени мазнини, захар и сол. Ако купувате преработени храни, погледнете етикета и се опитайте да изберете по-здравословни варианти, които съдържат по-малко от тези вещества. Опитайте се да избягвате сладки напитки и вместо това пийте много вода. Добавянето на плодове или зеленчуци като лимон, лайм, резенчета краставица или плодове към водата е чудесен начин да добавите допълнителен вкус.

Направете готвенето и храненето забавна и смислена част от семейната ви рутина

Готвенето и храненето заедно са чудесен начин за създаване на здравословни съчетания, укрепване на семейните връзки и забавление. Винаги, когато е възможно, включете децата си в приготвянето на храна - малките деца могат да помогнат при измиването или сортирането на храна, докато по-големите деца могат да поемат по-сложни задачи и да помагат в приготвянето на ястия.

Опитайте се да се придържате към фиксирано време за семейни ястия, доколкото е възможно. Тези рутинни събития могат да помогнат за намаляване на тревожността на децата в тези стресови ситуации.

* Статията е преведена въз основа на съдържанието на Doctorul Zilei от www.doctorulzilei.ro. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!

* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.