Патладжанът е един от най-богатите на вода зеленчуци, тъй като представлява 90% от състава му

Патладжанът е плод на растение от Индия и близък роднина на други храни като чушки, домати или картофи. Освен това, въпреки факта, че в момента е много популярен зеленчук и е свързан с множество хранителни свойства, в миналото се смяташе за токсичен и причина за лудост. За щастие тази лоша репутация се промени драстично и сега е в списъка на съставки, които всяка диета трябва да включва за осигуряване на добро здраве.

хранителни

И то е, че патладжанът не само съдържа антиоксиданти, минерали като калий, калций, желязо и сяра и витамини С и група В, то е също един от най-богатите на вода зеленчуци. По-конкретно, 90% от състава му се състои от това вещество, което го прави много полезна храна, ако искате губят или поддържат здравословно тегло, той също няма почти никакви калории. При тази предпоставка какви други предимства съпътстват консумацията на патладжан?

Полезен за кожата, храносмилането и холестерола

  • Приносът на калий, който осигурява, е от голяма помощ, когато става въпрос поддържайте пулса стабилен. В допълнение, това действие се възползва от функцията, която флавоноидите също упражняват, за която отговарят намаляване на нивата на лошия холестерол и повишават добрия холестерол.
  • Фибрите са друго от хранителните вещества, което е част от състава му и е отговорно за него грижи се за бактериалната флора и храносмилателната система. Всъщност патладжанът намалява консистенцията на изпражненията, което от своя страна улеснява изхвърлянето му.
  • Антиоксидантите не само ви предпазват от свободните радикали подобряване на паметта и мозъчния капацитет, чрез увеличаване на притока на кръв в тази част на тялото и освобождаване на определени токсини.
  • Както е добре известно, анемията се причинява от липса на желязо в кръвта, проблем, който можете да разрешите, като включите редовно патладжана в диетата си. По същия начин желязото в този зеленчук помага за метаболизма на протеините и развитието на нови червени кръвни клетки.
  • От друга страна, фолиевата киселина, в комбинация с някои от хранителните вещества, които сме виждали по-рано, осигурява здравето на нашите кости.
  • Докато витамините от група В правят същото с косата, насърчавайки нейния растеж и хидратация и зрението, предотвратяване появата на катаракта чрез подобряване на централната нервна система.

За съжаление всичко, което блести, не е злато. Експертите препоръчват не яжте сурови патладжани, тъй като съдържащите се в тях алкалоиди могат да причинят храносмилателни проблеми. Същото се случва и с хора, които имат такива възпалително ставно заболяване или тенденция към камъни в бъбреците, че трябва да ограничат приема си, тъй като оксалатите благоприятстват последното състояние.