Патладжанът е един от най-гъвкавите зеленчуци, които съществуват в кухнята. С тази храна можем да приготвим голям брой ястия, от десерти до салати, през пици и много други видове храни. Не само можем да се възползваме от неговата гъвкавост, той е и зеленчук със страхотен вкус и много хранителни вещества и ползи за нашето здраве. Всичко това изглежда повече от достатъчна причина да научим задълбочено неговите полезни свойства за нашето здраве и най-добрите му рецепти, за да можем да се насладим на този зеленчук в целия му блясък. Това са причините, поради които решихме да напишем тази статия.
Ако сте искали да научите повече за здравословната храна, препоръчваме ви да посетите нашата статия Сезонни плодове и зеленчуци за август, където говорим за всички храни през сезона в края на лятото.
В момента е възможно да намерите патладжани през цялата година в супермаркета, благодарение на химически продукти и индустриални фризери, както и внос от чужди страни. Трябва обаче да се отбележи, че за разлика от другите плодове или зеленчуци, патладжанът има сезон, който продължава почти през цялата година. Въпреки това, ако искаме да консумираме патладжана в него най-добър момент, идеалното време е намерено между октомври и април. През тези месеци патладжанът ще бъде по-евтин и свеж.
Патладжанът има много ползи за нашето здраве, от които ние подчертаваме: неговите много витамини и хранителни вещества, на защита на мозъка и вашата помощ за отслабване. Ако искате да научите повече за тези свойства в дълбочина, продължете да четете по-долу.
Имоти
Витамини и хранителни вещества
Патладжанът съдържа голямо количество хранителни вещества и витамини, макар и в малки количества. Сред акцентите в състава му можем да открием: манган, фолиева киселина и витамин К. манган е важно, защото участва в образуване на кости и създаване на хормони. The витамин К е от съществено значение, тъй като е коагулант. И накрая, фолиева киселина е от съществено значение за създаване на нови клетки и за репликация на ДНК; си дефицит по време на бременност може да причини малформации на нервната тръба на плодовете.
Защита на мозъка
Патладжаните се открояват сред другите храни с наличието на много мощен антиоксидант: насунин. Този антиоксидант се грижи за предпазват мозъка от свободните радикали, които атакуват клетките чрез окисляване. Това ще помогне да подобрим паметта си и да предотвратим дегенеративни заболявания.
Отслабване
Патладжанът е една от перфектните храни, които да включим в диетата си, ако искаме да отслабнем. Да си зеленчук с толкова много хранителни вещества, няма да страдаме от недостиг на тях. Освен това има големи количества фибри, какво ще ни помогне бъдете по-доволни и избягвайте закуски, за по-добро храносмилане и за премахване на лошия холестерол. От друга страна, патладжаните имат много малко калории (На всеки 100 грама има само 25 калории). Вече знаете, можете да замените по-калоричните ястия с този зеленчук.
Патладжанът има широк спектър от полезни свойства за нашето тяло. Ако имате нужда от идеи за рецепти, за да ядете редовно този зеленчук, продължете да четете по-долу.
Рецепти с патладжан
Пица на основата на патладжан
Тази рецепта е много по-здравословна от обикновената пица, има три пъти по-малко калории. Освен това ние не само се възползваме от това колко здравословно е това ястие, но ще се насладим на Страхотен вкус. Не се колебайте и опитайте тази пица.
Паста с патладжани
Това ястие намира своето произход от сицилиански тестени изделия. Типично за Италия е да комбинира тестени изделия с други храни, въпреки че тази рецепта се откроява със страхотния си вкус.
Кремообразни патладжани
Това е една от онези рецепти, които демонстрира гъвкавост на патладжаните. Те могат да се използват самостоятелно със сметаната или също да добавят малко шунка и морски дарове.
Патладжани, пълнени със зеленчуци на фурна
Ако искате да опитате ястие с патладжани, което може да представлява сам хранене сам, Препоръчваме тази рецепта за патладжани, пълнени със зеленчуци, с пиле и бешамел. Ястие, което определено ще искате да опитате отново.
Рататуй с патладжани
Този леко сложен рататуй е идеален за има храна, запазена за няколко дни. С него можем да ядем не само рататуя, който сме приготвили, но и кнедли и множество рецепти, с които искаме да придружим това ястие.
Патладжан, домат и сирене millefeuille
Тази здравословна рецепта отнема, в допълнение към патладжана, домата и сиренето, и е приготвени на скара, така че е невероятно здравословно. Ако искате вкусно ястие, с здравословни съставки и от проста подготовка, без съмнение заложете на тази рецепта.
Пържени патладжани с тръстиков мед
Това ястие е типично за много райони на Андалусия. Състои се от патладжан с тръстиков мед, така че комбинация от сладки и солени вкусове Може да изглежда противоречиво, но вземете ястие, което ще искате да повторите отново.
Ориз с патладжани
Тази рецепта е много оригинална, тъй като в нея се смесват две съставки, които обикновено отиват отделно, като ориз и патладжан. Заедно те образуват a вкусова комбинация на които няма да можете да устоите. Има също големи ползи за здравето, така че не се колебайте и опитайте това ястие.
Както можете да видите, има голямо разнообразие от рецепти с патладжан, така че няма да ви липсват идеи да включите този вкусен зеленчук в обичайната си диета.
Знаете ли всички ползи за здравето, които има патладжанът? Хареса ли ви рецептите, които предложихме? Можете ли да се сетите за още рецепти? Оставете ни вашите идеи и мнения по-долу в коментарите и ако тази статия ви е харесала, не забравяйте да ни препоръчате на вашето семейство и приятели чрез социалните мрежи. Ако и вие сте искали да научите повече за здравословната храна, препоръчваме ви да посетите нашата статия Крушата: Свойства и рецепти, където говорим задълбочено за този плод, ние обясняваме неговите предимства и ви предлагаме най-добрите му рецепти.