Лимонът е големият съюзник на нашата защита, но около тази храна има и много митове, които трябва да бъдат прогонени.
The лимон Освежава, здрав е за сърцето, предпазва защитните сили и вкусът му е прекрасен; Но внимавайте, тази суперхрана за цял живот не е толкова чудотворна, колкото я нарисуват някои известни личности. Вярно е, че плодът на цитрусовия лимон винаги е бил лечебна храна par excellence благодарение на него много имоти; Удобно е обаче да се знае кои ползи са реални и кои са истински мит, като лъжата за свръхмощна лимонова вода, толкова широко разпространена в Испания.
Свързани новини
Ботаниците смятат, че произходът му трябва да бъде открит в Югоизточна Азия, между Хималаите и Китай. Арабските народи го въвеждат в Европа през 13 век и отглеждането му бързо се разпространява из Иберийския полуостров, особено в Леванта, където производството му е концентрирано и до днес. Испания е седмият световен производител на този цитрусов плод, според последните данни на ФАО, нарастващ 923 200 тона годишно.
Сред най-забележителните му качества е неговото с високо съдържание на витамин С. Домашен сок от 100 ml покрива 62% от препоръчителния дневен прием на това основно хранително вещество за поддържане на кръвоносните съдове, костите и кожата в добра форма. Също така стимулира образуването на колаген и благоприятства заздравяването на рани, както и усвояването на желязото.
Той също така предотвратява инфекции, особено респираторни инфекции като настинка или възпалено гърло, и укрепва имунната система. Според Испанската фондация за хранене, друга от силните страни на лимона е богатството му на калий, много полезно за правилното функциониране на нервната система и мозъка, както и от съществено значение при лечението срещу артрит и ревматизъм.
Не бива да се забравя и това Фитохимикали с лимон, които защитават нашите клетки и тъкани. Терпените умножават антиоксидацията на витамин С и се борят срещу свободните радикали, предотвратявайки стареенето и различни патологии. Един от тях, лимонен, намалява риска от страдание дегенеративни заболявания, както и хипертония. И то е, че този плод е един от най-здравословните за сърцето.
Испанската фондация за сърце го препоръчва в диетата на хора, страдащи от хипертония. Освен това е антибактериален, балансира рН на организма, подпомага храносмилането и спомага за елиминирането на токсините. Всъщност се препоръчва за хора, склонни към камъни в жлъчния мехур и бъбреците. Освен това подобрява настроението и помага на тялото да се възстанови след усилие.
Хранителна стойност на лимона
Хранителната стойност на 100 грама лимон е както следва:
Калории: 29 ккал
Въглехидрати: 9,32 g
Общо мазнини: 0,3 g
Витамин С: 53 mg
Сортове лимон
В Испания има две разновидности главно, Фин лимон и лимон Верна, но има все повече видове в супермаркета, които пристигат от други страни:
-Фин лимон. Среден размер, много лепкава и тънка кора. Сочна бледожълта пулпа, с 50% от общото си тегло в сок. Богат на лимонена киселина и етерични масла.
-Лимон Верна. Дебела кожа и по-малко сок. Овална форма и малко семе. Това е най-разпространеният сорт в Испания и цветът му е интензивно жълт.
-Обикновен или трапезен лимон. По-тънка кожа, продълговата форма и 46% сок.
-Eureka Lemon. Произведено в Израел и САЩ. Плодове по-малки от Verna.
-Монахело лимон. Италианско производство, с малка киселинност и дебела кора. Плодове с овална форма и малко зърно.
-Кралски лимон. Много дебела кора и малко сок.
Лимон използва
Преди обстрела най-здравословните начини за пиене на лимон, Ще изброим други употреби на лимон извън кухнята, защото този супер плод ни предоставя и други ползи, които не са свързани с тялото, а с живота ни. Елиминира миризмите от хладилника (накисването на памучно топче в лимонов сок и поставянето му вътре ще бъде достатъчно) и боклука (поставянето на корите в торбата), предотвратява окисляването на плодове и зеленчуци и дезинфекцира дъската за рязане.
Той държи насекомите далеч (лимон с карамфил, за да отблъсне мухите или сокът му от мравки), премахва петна от къпини и е един от най-добрите продукти за почистване на мрамор. Той също така служи за изсветляване на кожата и омекотяване на петна, избелване на ноктите (сок от половин лимон в буферирана вода и ги потапяне за пет минути), намаляване на сърбежа на скалпа със сока му преди изплакване с много вода и ексфолиране на кожата на лактите.и коленете су прилагаме смес с бикарбонат преди да нанесем обичайния крем.
Как да приемате лимон
The лимонът има много приложения в кухнята защото се използва за готвене, подправка, а също и за приготвяне на напитки; Но забравете за глупостите на чашата вода с лимон на гладно, защото това е абсолютен мит. Казва се, че ви помага да отслабнете, да помогне при пикочни инфекции, да прочисти червата и дори да предотврати рака. Нищо от това не е вярно, освен че щастливата чашка причинява ерозия на зъбния емайл и следователно уврежда зъбите ни.
Това каза, занаяти превръзки и маринати това е един от най-добрите начини да се възползвате от него. Хората, които спазват веганска диета, имат чудесен съюзник в лимона, за да правят сирена на основата на ядки или да мариноват тофу с масло, чесън, кимион, сладък червен пипер и сол. Кожата му може да се използва и за ароматизиране на бульони, супи, сосове и десерти. Всъщност, той е много ценен за сладкиши, придаващи нотка на пандишпановия кекс или оризовия пудинг.