Ново изследване свързва високия прием на протеини с повишената смъртност и риска от рак в зряла възраст. С напреднала възраст се получава обратен ефект

Свързани новини

Това, че голяма част от тайната на дълголетието е в диетата, е сигурно, подкрепено от научната общност. Но това, което все още не е толкова ясно, е как трябва да бъде тази диета, за да живеем по-дълго и по-добре. Трябва ли да включвам чаша червено вино на ден? Ще има ли малко мазнини и много плодове и зеленчуци? Би ли трябвало да ядете много малко? Няколко научни статии подкрепиха много от тези препоръки, но сега две нови проучвания от различни изследователски групи посочват ново: контролиране на количеството животински протеини през целия живот. Накратко, малко, когато сме още млади и повече, когато навлизаме в напреднала възраст.

тайната

Публикуваната работа предполага, че протеините имат различен ефект върху тялото, в зависимост от етапа от живота, в който са приети. Ако те бъдат малтретирани в зряла възраст, рискът от смъртност и рак се увеличава. Но когато сме над 65 години и наближаваме старостта, се получава обратният ефект, така че яденето на повече протеини и намаляването на въглехидратите може да удължи годините на здравословен живот.

Освен че ни дава улики за това как да живеем по-дълго и по-добре, това ново откритие предоставя и повече аргументи на онези, които са критикували някои от най-известните диети за отслабване, като Аткинс и Дюкан, базирани на високо протеинови режими. Подробностите за двете разследвания са публикувани в научното списание "Клетъчен метаболизъм".

Толкова вредно, колкото и тютюна

Първият от тях Валтер Лонго, директор на Института за дълголетие към Университета в Южна Калифорния и водещ автор на първото изследване, предупреждава, че яденето на много месо, риба, птици и други животински протеини всеки ден може да бъде "толкова вредно, колкото тютюна ". Поне за хората на средна възраст.

Лонго и колегите му са стигнали до този извод, след като са анализирали повторно северноамериканско проучване за хранителните навици, което включва 6831 души на възраст до 65 години. Те видяха, че любителите на високо протеинова диета (тези, при които повече от 20% от калориите са от източник на протеини) имат четири пъти по-голям шанс да умрат от рак или диабет. Ефектът обаче върху хората над 65 години е точно обратният: тези, които консумират най-много протеини, са тези, които се радват на най-добро здраве.

Странен парадокс

Обяснението на този странен парадокс се крие в самия динамизъм на човешката биология. Ключът ще бъде в протеин, който контролира растежния хормон, наречен IGF-I. Много тъкани в тялото освобождават този протеин и той засяга почти всяка клетка в тялото. Основните синтезиращи органи са плацентата, сърцето, белите дробове, бъбреците, черния дроб, панкреаса, далака, червата, тестисите, яйчниците, костния мозък. Хората произвеждат приблизително 30 mg IGF-1 на ден до 30-годишна възраст и от този момент нататък производството намалява и се срива след 65-годишна възраст. Тази есен допринася за мускулната слабост.

По-добре бобови растения, отколкото месо

Важен аспект е, че двете разследвания ясно дават да се разбере, че протеините от растения, като тези, осигурени от бобови растения, изглежда нямат същите ефекти върху смъртността в средната възраст като тези от животински произход.

Longo, автор на изследването, се ангажира да намали дневния прием на всички протеини, но особено тези от животински произход.

Тяхната работа подкрепя препоръките на различни здравни агенции, според които здравословната консумация е около 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло всеки ден в зряла възраст. Например, човек с тегло 59 килограма трябва да консумира между 45 и 50 грама протеин на ден всеки ден с предпочитание към протеини от растителен произход, като бобови растения.

Изследователите оценяват високо протеиновата диета като такава, при която поне 20 процента от калориите идват от протеини, включително протеини от растителен или животински произход.

Умерената диета включва 10 до 19 процента калории от протеини, а ниската диета включва по-малко от 10 процента протеин.