56% от испанците ги включват в количката си. Отрицателна бележка: на тях се гледа като на нездравословни.

готовите

56% от испанците заявяват, че консумират готови за консумация продукти поради липса на време, според проучването Convenience Food - Готова за консумация, публикувано от отдела ShopperView на Aecoc.

Докладът описва подробно, че спестяването на време и спокойствието наличието на съдове за спешни случаи са основният вход към тази категория. Колкото по-натоварен е животът на потребителя, толкова повече удобство има в диетата им. Участниците възприемат, че удобен продукт им носи комфорт (няма нужда да готвите), бързо (много пъти просто трябва да го загреете и изядете) и разнообразие (позволява им да опитат ястия, които не биха опитали, ако трябва да готвят).

Поради тази причина най-консумираните продукти са пици, чисти и готови за консумация салати и сладкиши за пиене и кисело мляко.; също екзотични ястия като кус-кус и суши за новостта, която предлагат в вкусовете.

Повечето от тези продукти се купуват в супермаркет/хипермаркет (92%), да се консумират предимно у дома.

Проучването ShopperView също подчертава, че друга мотивация за закупуване на готови ястия е липсата на кулинарни умения или мързела на прекарването на времето в кухнята. Всъщност 42% от потребителите консумират тези продукти, защото не им се иска или не знаят как да готвят. Според тези потребители приготвянето на храна е трудно, изисква усилия и отнема много време.

Испанците също оценяват видимостта на продукта чрез опаковката. Непрозрачната опаковка се отнася до изкуствената, докато прозрачната опаковка предава увереност и потребителят възприема, че те имат по-голям контрол върху това, което купуват. Други важни аспекти на контейнера са размерът, особено броят на порциите, които той включва, и че той може да бъде затворен, като същевременно се запазят свойствата на продукта.

Испанците също оценяват видимостта на продукта чрез опаковката

От друга страна, трябва да се отбележи, че здравният фактор обуславя потреблението на готови за консумация продукти: колкото по-голяма е загрижеността на потребителя за водене на здравословен живот, толкова по-далеч от продуктите за удобство. Като цяло приготвената храна не се възприема като здравословна: само 20% от участниците считат тези продукти за здравословни и 46% заявяват, че биха купили повече готови за консумация продукти, ако имаше повече възможности за здравословни ястия. Потребителите очакват повече продукти за удобство, но в тяхната по-здравословна версия и предпочитат процесите на консервиране, които поддържат естествеността на продукта.

По принцип приготвената храна не се възприема като здравословна

В този смисъл хладилни продукти Те се считат за най-добре, тъй като включват близки срокове на годност и поради това се смята, че продуктът не е обработен, а видът на опаковката позволява продуктът да бъде видим.

Проучването Aecoc ShopperView също посочва тенденциите в удобната храна. Въпреки че загрижеността за здравето вече е реалност, тенденцията е да нараства значението и осведомеността от страна на потребителя. В бъдеще се очаква увеличаване на удобните продукти, но в по-естествения им вариант (еко, био, веган) подписване и адаптиране към здравословната тенденция. Освен това нарастващата загриженост за социалната отговорност и околната среда също ще определи бъдещето на тези продукти.