Въпреки че е едно от най-типичните ястия от летния сезон, салатите не са само за лятото. Както стана обичайно в последно време, новите тенденции в готвенето трансформират традиционните схеми, когато става въпрос за разбиране на традиционните ястия за всеки сезон от годината. Заедно с студени супи, топли салати участват в размяна на роли в нашите менюта, благодарение на съставки като бобови растения, риба или меса, чиято основна характеристика е да се насладите на докосване от топлина, което превръща ястието в автентично удоволствие за сетивата. Обърнете внимание на тези три предложения, за да изненадате и да накарате работния плот да започне правилно.

здраве

ТОПЛА САЛАТА С ШПИНАЧ С ТУРЦИЯ

Съставки

  • 1 пуешка гърда
  • 100 грама спанак
  • 7 ореха
  • 6 чери домата
  • ? лук
  • Настърган морков
  • Необработен зехтин
  • Балсамов оцет
  • Супена лъжица лимонов сок
  • Млян пипер
  • Едра сол

Подготовка

  1. Мариновайте пуешките гърди в купа с лимоновия сок, солта и черния пипер (приблизително 30 минути)
  2. Гответе гърдите в незалепващ тиган на силен огън, така че да са много златистокафяви
  3. В дълбока купа добавете останалите съставки (пожълтялия лук, настъргания морков, спаначените листа и чери доматите) и подредете със зехтина, няколко капки балсамов оцет, лимона, едрата сол. Смесете
  4. Поставете подплатената основа в контейнера, в който ще представяме салатата
  5. Подредете нарязаните на кубчета пилешки гърди в чинията
  6. Препоръчително е да добавите любимите ни ядки, след като ястието бъде представено.

ТОПЛА САЛАТА С ЛЕЩА С МОРКОВИ

Съставки

  • 1 купа леща
  • 2 чаши зеленчуков бульон
  • 4 супени лъжици соев сос
  • 4 моркова, нарязани на филийки
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 2 крушови домата, нарязани на кубчета
  • 1 глава лук, нарязан на ивици
  • Сол
  • Пипер.

Подготовка

  1. Загрейте фурната за 15 минути на 180?
  2. Гответе лещата със зеленчуковия бульон на слаб огън, като добавяте сол и черен пипер на вкус, като им позволявате да се готвят, докато са готови. Резерв
  3. Смесете соевия сос с кафявата захар в купа и резервирайте
  4. Моркови, цвекло, домат, лук се поставят в купа. Добавете соевия сос със захарта и печете 15 минути до златисто кафяво
  5. В чинията, която сме уредили да сервираме и отгоре поставяме лещата и печените зеленчуци (можете да добавите меки кубчета сирене, за да придадете повече вкус).

ТЕМПЕРИРАНА САЛАТА СЪС СЪС ЗЕЛЕН БОБ

Съставки

  • 400 гр. Зелен фасул
  • 500 гр. Сьомга (две филета)
  • 1 глава лук
  • 6 репички
  • Зехтин
  • Балсамов оцет
  • Сол
  • Черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сусам.

  1. Измийте зеления фасул и отрежете върховете и страните. Разделете на малки порции
  2. Загрейте зърната в тенджера с вода и супена лъжица сол, оставяйки ги да врят около 20 минути
  3. Почистете кожата и костите на сьомгата. Нарежете на кубчета и поставете върху специална тава за приготвяне на пара и я поставете върху зърната (когато те врят 5 от 20 минути). Извадете сьомгата и отцедете зърната
  4. Измийте и подсушете лука и репичките. След това се нарязва на тънки филийки
  5. Пригответе винегрет с балсамов оцет и три супени лъжици зехтин
  6. Поставете зърната в основата на съда, поставете лука, репичките и сьомгата на кубчета
  7. Застелете с винегрет и черен пипер, добавете поръсените сусам и сервирайте.