Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.
Интермитентното гладуване е начин на хранене, при който привържениците се въртят между периодите на хранене и гладуването. Много експерти твърдят, че периодичното гладуване има ползи за здравето като загуба на тегло и подобрена мозъчна функция.
Какво прекъсващо е гладуването?
Постоянното гладуване е популярен диетичен план, който не диктува какви храни може да консумира диетата. Това е прост модел на хранене, който циклира между периодите на хранене и гладуване. Има много вариации на диетата с периодично гладуване, като някои дори по-нисък калориен прием от разрешения по време на периоди на гладуване.
Постоянното гладуване се постига чрез пропускане на хранене през целия ден и хората, които спазват диета, могат да изберат своите прозорци на консумация. Вместо да се фокусира върху ограничаването на калориите, периодичното гладуване е полезен подход към консумацията на ястия, които могат да подобрят здравето, да увеличат продължителността на живота, да намалят възпалението и да подобрят мозъчната функция.
Обичайните периодични диети на гладно включват 16-часови или 24-часови пости на 2 дни от всяка седмица. В протокола Leangains участниците редуват гладуване за 16 часа и пиене за 8 часа. В 24-часовия метод, известен също като метод „яж-стопи-яж“, участниците бързо в продължение на 24 часа веднъж или два пъти седмично. Трети подход е диетата 5: 2, при която участниците бързо се променят в 2 непоследователни дни всяка седмица. В бързите дни участниците са ограничени да консумират от 66 до 500 калории. През останалите 5 дни участниците се хранят нормално.
Науката зад периодичното гладуване
По време на гладуване се случват много промени на клетъчно и молекулярно ниво. След хранене тялото смила храната в продължение на 3 до 5 часа. По време на храносмилането и усвояването нивата на инсулин се увеличават и тялото не метаболизира мазнините. Около 4 до 6 часа след хранене тялото е в състояние на гладно. След 8 до 12 часа без храна нивата на инсулин спадат и мазнините се метаболизират за енергия.
По време на периодично гладуване се появяват и други хормонални промени. Например, нивата на човешкия хормон на растежа се увеличават до пет пъти, за да стимулират загубата на мазнини и мускулния напредък. Чувствителността към този хормон на растежа се повишава и намалява постепенно, докато натрупаните мазнини се метаболизират. По-ниските нива на инсулин позволяват подобрена достъпност за метаболизиране на съхранените мазнини и през това време.
Периодичното гладуване също е време за възстановяване на клетките. По време на гладуване клетките смилат и елиминират стари, дефектни протеини, които се натрупват вътреклетъчно. И накрая, гените, отговорни за защита срещу болести и дълголетие, се подлагат на промени по време на гладуване.
Здравословно и безопасно ли е?
Постоянното гладуване се практикува от хиляди години. Значението му обаче привлича повишено внимание през последните 2 десетилетия. Проучванията показват, че пропускането на хранене и периодичното гладуване са свързани със загуба на тегло и подобряване на метаболитното здраве. Нещо повече, последните проучвания показват, че няма явни вреди, свързани с тази диета.
Освен че помага на хората да отслабнат, периодичното гладуване може да подобри кръвното налягане и метаболизма на мазнините. Малко проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, сравнява загубата на тегло между две групи участници с наднормено тегло: едната група намалява дневния прием на калории, а другата група се храни нормално в продължение на 5 дни седмично, но ограничава приема до 600 калории в 2 непоследователни дни на седмица. Въпреки че участниците в двете групи отслабнаха, тези в групата с прекъсване на гладно 5: 2 отслабнаха по-бързо. От друга страна, тези в групата с периодично гладуване 5: 2 метаболизират мазнините по-бързо след всяко хранене и имат 9% намаление на систолното кръвно налягане.
Установено е също, че периодичното гладуване намалява риска от някои видове рак, повишава енергийните нива, подобрява умствения фокус, увеличава скоростта на метаболизма на мазнините, подобрява паметта, укрепва невронните връзки, подобрява настроението, бори се с диабета и благоприятства производството на кафява мазнина, което помага за намаляване на наднорменото тегло.