Диетологът, Агустина Васкес, създател на акаунта в Instagram @ nutritional.biobalance, се присъедини към нашата секция #HealthyHabits и ни каза колко вида витамини има, за какво са и къде можем да ги намерим.
Текст: @carotopolaperiodista/Снимки: @ nutricion.biobalance
Според специалиста по хранене Агустина Васкес витамините са органични, основни и жизненоважни хранителни вещества, които трябва да бъдат важна част от балансираната диета за развитието, растежа и правилната поддръжка на тялото.
Как се класифицират витамините?
В две групи. Има мастноразтворимите витамини: A (ретинол), D (холекалдиферол), E (токоферол) и K (Filokinone), които се съхраняват в мастната тъкан. И водоразтворимите витамини: използвани незабавно, C (аскорбинова киселина), B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин), B5 (пантотенова киселина), B6 (пиридоксин), B7 (биотин), B9 (фолиева киселина), B12 (цианокобаламин) и се елиминират чрез бъбреците (с изключение на витамин B12, който може да се съхранява в черния дроб).
Каква функция има всеки от тях?
Витамин А: е антиоксидант, подобрява клетъчния имунитет и насърчава синтеза на колаген.
Витамин D: необходим е за усвояването на калция и участва в укрепването на имунната ни система.
Витамин С: е антиоксидант, благоприятства усвояването на желязото и укрепва имунната система.
Витамин В12: Участва в синтеза на червени кръвни клетки, протеини и ДНК.
Ключ: Тялото се нуждае от храна с тези витамини, за да се консумира, тъй като не може да ги синтезира самостоятелно. Datazo: С изключение на витамин D, който се синтезира чрез нашата кожа и излагане на слънце.
Какви храни са тези витамини?
От всички! Повече разнообразие в храната, повече разнообразие от витамини.
Витамините присъстват в плодовете и зеленчуците (в идеалния случай те са през сезона, което е, когато хранителните им вещества са на върха), ядките и семената, бобовите растения и пълнозърнестите храни. И ако консумирате месо и животински производни, можете също да намерите риба, яйца и млечни продукти. Трябва да се отбележи, че много храни от животински произход като млечните са допълнени с витамини, които в сравнение с храни от растителното царство се намират естествено в тяхната структура. С изключение на витамин b12, който трябва да се приема перорално при хора, които не консумират месо ежедневно. (Изяснение: Животните също са допълнени с витамин b12, не се среща естествено).
За да стане още по-ясно:
Витамин А: Домат, спанак, морков, броколи, манго.
Витамин С: Домат, звънец, киви, портокал, лимон и ягоди.
Витамин Е: Ядки, семена и пшеничен зародиш.
Разбрано е? От ключово значение е да добавяте зеленчуци към обяда и вечерята си, да правите плодови и зеленчукови сокове и да включвате ядки и семена във вашата диета всеки ден. О, и моля, увеличете консумацията на бобови и пълнозърнести храни.
- Перфектната диета с храните, които не можете да пропуснете
- Това са 3-те най-добри бобови растения, които не трябва да липсват във вашата диета
- Вие сте на диета Можете да ядете тези 3 калории без зеленчуци по всяко време
- Това е порцията пържени картофи, която можете да ядете, ако сте на диета ЗДРАВЕ ОКО
- Тези вкусни леки крокети няма да развалят вашата диета - На живо - COPE