Диетологът, Агустина Васкес, създател на акаунта в Instagram @ nutritional.biobalance, се присъедини към нашата секция #HealthyHabits и ни каза колко вида витамини има, за какво са и къде можем да ги намерим.

Текст: @carotopolaperiodista/Снимки: @ nutricion.biobalance

Според специалиста по хранене Агустина Васкес витамините са органични, основни и жизненоважни хранителни вещества, които трябва да бъдат важна част от балансираната диета за развитието, растежа и правилната поддръжка на тялото.

Как се класифицират витамините?

В две групи. Има мастноразтворимите витамини: A (ретинол), D (холекалдиферол), E (токоферол) и K (Filokinone), които се съхраняват в мастната тъкан. И водоразтворимите витамини: използвани незабавно, C (аскорбинова киселина), B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин), B5 (пантотенова киселина), B6 ​​(пиридоксин), B7 (биотин), B9 (фолиева киселина), B12 (цианокобаламин) и се елиминират чрез бъбреците (с изключение на витамин B12, който може да се съхранява в черния дроб).

това

Каква функция има всеки от тях?

Витамин А: е антиоксидант, подобрява клетъчния имунитет и насърчава синтеза на колаген.

Витамин D: необходим е за усвояването на калция и участва в укрепването на имунната ни система.

Витамин С: е антиоксидант, благоприятства усвояването на желязото и укрепва имунната система.

Витамин В12: Участва в синтеза на червени кръвни клетки, протеини и ДНК.

Ключ: Тялото се нуждае от храна с тези витамини, за да се консумира, тъй като не може да ги синтезира самостоятелно. Datazo: С изключение на витамин D, който се синтезира чрез нашата кожа и излагане на слънце.

Какви храни са тези витамини?

От всички! Повече разнообразие в храната, повече разнообразие от витамини.

Витамините присъстват в плодовете и зеленчуците (в идеалния случай те са през сезона, което е, когато хранителните им вещества са на върха), ядките и семената, бобовите растения и пълнозърнестите храни. И ако консумирате месо и животински производни, можете също да намерите риба, яйца и млечни продукти. Трябва да се отбележи, че много храни от животински произход като млечните са допълнени с витамини, които в сравнение с храни от растителното царство се намират естествено в тяхната структура. С изключение на витамин b12, който трябва да се приема перорално при хора, които не консумират месо ежедневно. (Изяснение: Животните също са допълнени с витамин b12, не се среща естествено).

За да стане още по-ясно:

Витамин А: Домат, спанак, морков, броколи, манго.

Витамин С: Домат, звънец, киви, портокал, лимон и ягоди.

Витамин Е: Ядки, семена и пшеничен зародиш.

Разбрано е? От ключово значение е да добавяте зеленчуци към обяда и вечерята си, да правите плодови и зеленчукови сокове и да включвате ядки и семена във вашата диета всеки ден. О, и моля, увеличете консумацията на бобови и пълнозърнести храни.