Елизабет Хуанка Урутия

кутия

The кутийката за обяд трябва да накара училището да се влюби . Миризмата, цветът и преди всичко вкусът са ключови елементи в тази закуска. Но преди това трябва да е здравословно, тоест нула "боклуци" храна.

The диетолог от EsSalud, Росарио Сото Чавес, точно, че кутията за обяд не замества закуската, обяда или ежедневната храна . Това е хранителна добавка, която да поддържа ученика буден в час и усвояват знанията.

Указанията за „сглобяване“ на питателна кутия за обяд са прости и относително евтини. Не трябва да надвишава две до три слънца.

Златното правило - препраща Сото - е който съдържа елемент от трите групи храни, за да води адекватен живот: енергичен, обучител и регулатор или протектор (вижте инфографиката).

The Стандартната училищна закуска трябва да съдържа домашен сандвич или торта, парче плод и сода . Не се препоръчват торти, газирани напитки или сокове в кутии. Те имат високо съдържание на захар, която причинява затлъстяване и консерванти, които в бъдеще причиняват рак.

The препоръката е строга хигиена и че цялата храна "е приготвена у дома" .

The училище изисква 1200 калории на ден . Училищните „студени разфасовки“ трябва да допринасят между 10% и 15% (250 до 300 калории). Ако това количество бъде надвишено, ще има „по-големи храносмилателни усилия, детето ще заспи в класната стая“, казва специалистът.

Съдържанието на кутията за обяд зависи от възрастта. Дете в детска градина (на възраст от 2 до 4 години) се нуждае от 120 калории .

САНДВИЧ, ПЛОДОВЕ И СОКОВЕ

The съдържанието на сандвича трябва да е леко . Сирене, пиле, маслини и др. Не трябва да включвате нетрайни храни, които могат да се развалят, като риба тон. Нито пърженото яйце, нито хамбургерът, защото когато мазнината се охлади, тя се втвърдява и уврежда здравето. Твърдо сварените яйца са питателни, но ядените студени могат да причинят колики.

„Бисквитките, торежитите, дори и да са направени от зеленчуци, не трябва да са част от кутията за обяд, с изключение на маргарина, защото са празни калории, угояват и не подхранват“, казва Сото.

Плодовете - добавя той - за предпочитане не трябва да се белят или нарязват, за да се избегне окисляване. Белените портокали или ябълки губят витамини и минерали. Киви или camu camu са добри алтернативи .

Що се отнася до течностите, специалистът предлага шоколадови млека, но с умерена консумация. Също кисело мляко, което може да замести стойността на протеин. Киноа, ябълка, ананас, ечемик, натурални безалкохолни напитки чича морада и др. Течността трябва да бъде придружена от две кубчета лед, за да се запази. Желатинът (въглехидратите) няма хранителна стойност и за предпочитане трябва да бъде оставен.

„В момента кутиите за училищни обяди се правят по ужасен начин, те са склонни да се насищат с калории и затова наднорменото тегло се е увеличило, коментари. В EsSalud, от 16 ежедневни консултации за хранене, между три и четири разкриват случаи на затлъстяване при деца.

Само четири от 10 деца носят кутии за обяд в извънградските училища

Директорът на Ugel Sur, Edwar Vidal Zea, предупреждава за високата честота на хранителни проблеми в селските и извънградските райони на града.

Длъжностното лице отбелязва, че, Поради икономическите условия поне шест от десет ученици в тези райони (60% от училищното население) не носят кутии за обяд в училище, какво влияе върху нивото им на обучение.

Панорамата се открива в райони като горната част на Паукарпата, Сан Хуан де Тарукани, Чигуата, Кекеня, Почи или извънградски сектори като Хорацио Зебалос, в Сокабая, където преобладава така наречената „боклуци“. Чрез регионална наредба обаче на 3 март в училищата в Арекипа беше одобрено задължението за продажба на здравословни продукти.

Видал посочва, че директорите ще отговарят за прилагането на правилото.