LOGROÑO, 3 март (EUROPA PRESS) -

бира

Умереният прием на бира, както традиционна, така и безалкохолна, може да бъде включен в диета с ниско съдържание на натрий поради ниското съдържание на натрий и високото съдържание на калий, според ръководството „Умерена консумация на бира при пациенти с артериална хипертония“, изготвено от Асоциацията на Испанското дружество по хипертония-Испанска лига за борба срещу артериалната хипертония (SEH) и Информационен център за бира и здраве.

Според СЗО, за да се намалят сърдечно-съдовите рискове, населението трябва да консумира по-малко натрий и повече калий, всъщност препоръките на СЗО за дневен прием при възрастни са по-малко от 2 грама натрий (5 грама сол) и повече от 3, 5 грама калий. В този смисъл бирата може да се счита за здравословен вариант, стига да са здрави възрастни и консумацията им да е умерена.

Наръчникът, който се разпространява чрез самото научно общество и в Отдела за хипертония в Ла Риоха, беше представен тази сутрин в Логроньо от един от неговите автори, д-р Хосе Антонио Гарсия Донайър, от Отдела за артериална хипертония на клиничната болница Сан Карлос ( Мадрид).

Целта на този документ е да информира специалиста и пациента за ролята на умерената консумация на бира при пациента с артериална хипертония. Д-р García Donaire посочи, че „докато пациентът не приема лекарства, които могат да повлияят на лечението, умерената консумация на традиционна бира без алкохол може да бъде включена в диетата на пациентите с хипертония“. По същия начин е доказана положителна връзка между умерената консумация на бира и повишаването на HDL-c („добър“ холестерол) в случая на жените.

Д-р Хосе Антонио Гарсия Донайър припомни, че „важно е да се отбележи, че когато говорим за умерена консумация на бира, имаме предвид 1-2 бири на ден за жените и 2-3 за мъжете“.

Всъщност проучването PREDIMED, най-подходящото изследване, което е оценило ролята на средиземноморската диета в сърдечно-съдовата профилактика и което включва умерена консумация на бира, заключава, че умерените консуматори на бира имат по-ниско разпространение на захарен диабет и хипертония, са по-физически активни и имат по-нисък индекс на телесна маса от непиещите.

ЗНАЧЕНИЕТО НА ХРАНЕНЕТО В ХИПЕРТЕНЗИЯТА

Храненето е съществен аспект при лечението на пациента с хипертония. В действителност, според SEH, в 15% от случаите на хипертония би било достатъчно да се спазва адекватен хранителен и физически план за упражнения, за да се намали значително сърдечно-съдовия риск.

„Най-добрият начин да обобщите съветите относно хранителните навици, които да предоставяте на пациента с хипертония, е да спазвате средиземноморската диета, тъй като тя отговаря на всички изисквания, идентифицирани със здравословен хранителен модел“, казва д-р Гарсия Донър.

„Средиземноморската диета включва умерената консумация на ферментирали напитки като вино, бира или сайдер по време на хранене“, припомня д-р Донър.

Всъщност бирата съдържа въглехидрати, аминокиселини, минерали, витамини и фитохимикали, като фенолни съединения, които основно произхождат от хмел и малц. Всички биоактивни компоненти, открити в бирата, биха могли да имат синергичен ефект и да показват определени ползи за здравето, стига да се поглъща в умерени количества.

АРТЕРИАЛНА ХИПЕРТЕНЗИЯ

Смята се, че артериалната хипертония, наречена "тихата епидемия на XXI век", засяга почти 14 милиона испанци, от които 14 процента не знаят за това. Като не причинява симптоми, той силно затруднява диагнозата и следователно лечението, поради което Испанското дружество по хипертония препоръчва периодично да се следи кръвното налягане, така че да не надвишава препоръчаните маркери (140/90 mmHg).

Във всеки случай, за президента на Испанското дружество по хипертония, д-р Nieves Martell, "високото кръвно налягане може да се счита за признак на други сърдечно-съдови рискови фактори, които в крайна сметка могат да доведат до инфаркт, инсулт или друг съдов инцидент".

В Ла Риоха 17 процента от възрастното население страда от високо кръвно налягане, което е малко по-ниско от средното за страната ниво от 18,7 процента.

ДРУГИ ХРАНИТЕЛНИ СВОЙСТВА НА БИРА

Бирата има повече от 2000 съединения, които идват от нейните съставки или в резултат на процеса на ферментация на нейните суровини. По този начин бирата е добър източник на витамини, особено витамини от група В, включително фолиева киселина, от съществено значение за нервната система и регенерацията на клетките.

От друга страна, бирата съдържа минерали като силиций, магнезий, фосфор и калий, свързани с профилактиката на костни заболявания, намаляването на риска от невродегенеративни заболявания и подобряването на симптомите на менопаузата.

Бирата също има полифеноли, които като естествени антиоксиданти предпазват от сърдечно-съдови заболявания и допринасят за намаляване на окислителните явления, отговорни за стареенето на тялото.

SEH-LELHA

Създадено през 1995 г., Испанското дружество за хипертония-Испанска лига за борба с артериалната хипертония (SEH-LELHA) е резултат от обединението на Испанската лига за борба с артериалната хипертония (LELHA), създадено през 1975 г., и испанското Общество по хипертония (SEH), създадено през 1988 г. Обществото се състои от здравни специалисти от всички специалности и нива на медицинско обслужване, пряко свързани с управлението на артериалната хипертония и грижите за пациентите с хипертония, което му дава изчерпателна представа за сърдечно-съдови заболявания.

Сред целите на SEH-LELHA се откроява интересът му към насърчаване на научните изследвания и научното развитие на всички аспекти, свързани с по-добро познаване на хипертонията и нейното отражение върху съдовите заболявания, както и нейното разпространение сред населението. За тази последна цел той има, от 2002 г., "Club del Hypertenso" (www.clubdelhipertenso.es). Прилагането му отговаря на необходимостта от информиране и обучение на групата пациенти, които са получили информация по множество начини, но не са наясно с много аспекти, свързани с тяхното заболяване, както и с въздействието му върху тяхното здраве.

ИНФОРМАЦИОНЕН ЦЕНТЪР ЗА БИРА И ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ

От основаването си през 1998 г. Информационният център за бира и здраве (CICS), научен субект, който популяризира изследванията на хранителните свойства на умерената консумация на бира и връзката със здравето, се опитва да отговори на съществуващото търсене на информация у нас около тази напитка, подкрепяща всички онези инициативи, свързани с нейните изследвания, и предоставяща на здравните специалисти и обществото обективна и доказана информация, под наблюдението на специалистите по медицина, диетология и хранене, които съставляват Научния комитет на тази организация.