бърз

Уокът е прибор, произхождащ от китайската кухня. Според данни в Уикипедия, е един вид кръгъл, дълбок тиган с капак. Понякога е придружен от решетка, която действа като скара и тенджера на пара, така че позволява на храната да се отцеди и да я затопли.

Храната, приготвена в уока, може да се приготви по различни начини. Благодарение на размера си, успяхме да сготвим доста големи съставки и в добри количества. Той предлага и други предимства, като равномерно разпределение на топлината.

Самата посуда се поддържа при висока интензивност на температурата. Това позволява храната да се приготвя бързо и с малко масло. Поради тази причина ви препоръчваме да използвате този уред, ако искате да готвите здравословно.

Какво трябва да се вземе предвид при готвене в уока?

Готвенето в уок изисква високи температури. Поради тази причина е важно да подготвите правилно съставките, като по този начин предотвратите изгарянето им. Те трябва да бъдат нарязани на ситно, така че бързо да придобият вкуса на маслото. По същия начин месото трябва да се приготвя на тънки филийки, така че да се готви лесно.

Важно е да се загрее уока, преди да се намаже с масло. По този начин го поддържаме на топло, преди да готвим в него. След това, когато се загрее, можете да добавите зехтина. В тази стъпка уокът трябва да се обърне, така че маслото да се разпредели равномерно. Това гарантира, че съставките ви не се слепват по време на готвене с висока температура.

Преди да добавите други съставки, трябва да дадете приоритет на най-ароматните и силни такива като чесън или джинджифил. Това позволява на маслото да придобие вкуса на тези съставки и да го импрегнира с останалите храни.

Месо и зеленчуци: протагонисти на уока

  • Пристигна в този момент, можеш ли да сготвиш месото. Тъй като се нарязва тънко, този процес може да бъде много бърз. Когато го поставите в уока, не го оставяйте твърде дълго, просто трябва да се уверите, че е добре приготвен и нежен.
  • Извадете го веднага щом е готов, за да избегнете преваряването му. Не изключвайте котлона и не отстранявайте нищо друго от уока, тъй като той трябва да остане горещ, за да готвите зеленчуците.
  • Не забравяйте, че можете да опитате различни видове месо. Пиле, свинско, телешко, дори риба. Всичко ще зависи от зеленчуците, които сте избрали. Например, водораслите са много добри, когато се смесват с бяла риба.
  • Докато червеното месо е вкусно, когато е придружено от лук. Всичко ще зависи от вашите вкусове и вашата креативност.
  • След като приготвите месото, задушете зеленчуците до степен, имайте предвид, че ще им отнеме малко повече време за готвене, но винаги трябва да внимавате да не изгорят. TheзеленчуциТе трябва да са до точката, хрупкави, но не и сурови.

Преди сервиране отново поставете месото, което предварително сте приготвили заедно със зеленчуците в уока. През това време месото ще се загрее и ще имате готовото си здравословно и бързо приготвено ястие. Не позволявайте да изстине, веднага го занесете на масата и покажете на гостите си, че можете да се храните вкусно и здравословно едновременно. добър апетит!