Вчера здравните власти предупредиха, че основите му са псевдонаучни; рисковано е

беше

КАМБРИДЖ - Във Великобритания това лято последното препечатка на диетата, публикувана преди повече от тридесет години от д-р Аткинс, надминава Хари Потър. И не само местните знаменитости като Катрин Зета Джоунс и Spice Girls го използват. Влиянието му върху обикновения гражданин е толкова голямо, че след като отново стана модерно през последните години, то промени националното потребление: продажбата на яйца и месо (храните, които диетата привилегирова) се увеличи с 10%, докато хлябът, картофите и тестените изделия -което забранява- падна драстично.

Непълно хранене

Ето защо вчера страната беше парализирана със заглавията на вестниците, които обявиха резултатите от проучванията на Изследователския център за човешко хранене към Съвета за медицински изследвания, Кеймбридж. Финансирани от държавата, те се считат за „официалния“ отговор на дебата. И Сюзън Джеб, директор на отдела по хранене на институцията, не се обърна. Той нарече диетата „псевдонаука“ и каза, че макар да има близо два милиона британци, които следват д-р Аткинс религиозно, няма доказателства, че рецептата му е здравословна в дългосрочен план или че килограмите няма да се върнат.

„Доказателствата за потенциалните му рискове са непълни, но по-силни от доказателствата за неговата безопасност - каза Джеб. - Нямаме резултати относно това, което се случва в дългосрочен план по отношение на остеопорозата и рака. Но можем да ви уверим, че ако елиминират Цяла група храни като въглехидрати, едната премахва витамините, минералите и хранителните вещества от диетата.Резултатите от епидемиологични проучвания при стотици хиляди хора, които ядат висок процент въглехидрати показват, че те са по-малко склонни към сърдечни проблеми. И диети с високо съдържание на фибри също намалява риска от рак и нивото на холестерола. С диетата на Аткинс това се губи “, обясни той в масивната пресконференция.

Д-р Джеб каза, че високото съдържание на протеини в диетата принуждава работата на бъбреците, с повишен риск от бъбречни проблеми.

Също така, че ускорява елиминирането на калция и това засяга костната част, особено тревожен проблем при подрастващите момичета, "групата, най-податлива на попадане в тези фалшиви диети".

"При момичетата вече е проблем колко малко калций те поглъщат, за да добавят това", каза той. "По принцип е лудост, че същата диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати се препоръчва на всяка група хора. Това е небрежно, тъй като няма продължителни проучвания за нейното въздействие."

Затова той призова британците да бъдат предпазливи. „Не е известно какво може да се случи със здравето и резултатите от единствените проведени клинични проучвания показват, че хората с Аткинс отслабват бързо в началото, но след една година те не показват никаква разлика с тези, които спазват традиционните диети с ниско съдържание на мазнини ", посочено.