Те са лесни за приготвяне и се смесват много добре с голямо разнообразие от съставки.

Зелените салати са ястие, което много добре се съчетава с днешния начин на живот. Те са лесни за приготвяне, комбинират се много добре с голямо разнообразие от съставки, могат да се консумират като едно ястие и да осигурят витамини, минерали, фибри и вода, както и да са богати на антиоксиданти.

ежедневната

Но, Кои са зеленчуците, които не трябва да липсват в една пълна зелена салата? Според Нела Берланга де Лоренцо, от KilosOut, маруля, тъй като тя е източник на желязо и млечна киселина; канони, още по-питателни и с голямо количество витамини и минерали като йод; морковът, зеленчук с високо съдържание на витамин А; и цвекло, богато на фолиева киселина, витамин С и желязо. Нито можете да пропуснете краставицата, която съдържа много вода и антиоксидантни свойства; и броколи, който е богат на витамин С, А, В1 и В2 и диетични фибри.

Освен тези зеленчуци, има поредица от салати, които не могат да липсват в нашата диета, въпреки всичко, което те допринасят за тялото. Една от тях е салатата от киноа, тъй като тя е зърнена култура, богата на протеини, с високо съдържание на минерали (калций, желязо, магнезий) и витамини (С, Е, В1, В2 и ниацин) и фосфор.

Зелените салати са ястие, което се комбинира много добре с днешния начин на живот

Друга е салатата от кафяв ориз с пуйка и прясно сирене. Кафявият ориз съдържа голямо количество антиоксиданти и освен това е добър източник на фибри, витамини и минерали като селен и магнезий. Перфектна комбинация с пуйка и сирене като протеини.

Има и салата с манго и манго, салата, в която комбинираме агнешката маруля като зеленчукова основа, с протеините на нискомасленото качулка и мангото, богато на витамин С; и салата от скариди и череши, много освежаваща салата благодарение на ананаса, диуретик и детоксикиращ плод, с витамини С, В1, В6, фолиева киселина и минерали като натрий, калий, калций, магнезий и желязо. Голяма част от състава на ананаса е вода и той също съдържа значително количество фибри.

От друга страна, има редица зеленчуци, които също са на мода за многото си ползи за здравето и могат да бъдат включени в салатите. Едно от тях е къдравото зеле, което принадлежи към подсемейството на месести зелени зелеви зеле. Той има фитонутриенти с антиоксидантни свойства, желязо, калций, фибри и голям брой витамини.

Друг от тези зеленчуци е bimi, смесица между броколи и ориенталско зеле като Кай-Ян. Отличава се с високото си съдържание на важни за организма компоненти като калий, калций, цинк, фолиева киселина, антиоксиданти, витамин С или витамин В6.

По същия начин, морските спагети водорасли постепенно навлизат в нашите кухни. С чудесен морски вкус, неговите свойства включват високо съдържание на желязо, калий, фосфор и калций.