Ако искате да постигнете меню без месо или риба тази Коледа, но не искате да спрете да изненадвате вашите всеядни гости, това са най-добрите рецепти за споделяне на трапезата на Бъдни вечер и това ще ви позволи да се насладите на Вегетарианска Коледа много здрав.

най-добрите

Коледни и вегетариански мезета и предястия

За да започнете менюто на Бъдни вечер, това са някои вегетариански предястия и предястия които можете да споделите със семейството или приятелите си:

Ухапвания от печени картофи и тиквички

Съставки

  • Картофи със среден размер 3
  • Тиквички със среден размер 2
  • Сол 5 мл
  • Черен пипер
  • Сирене пармезан или люспи от бирена мая 10 g
  • Гранулиран чесън на вкус
  • Екстра върджин зехтин

Как да си направим хапки от тиквички

  • Карпачо от гъби и мариновани тиквички: това е идеален вариант като предястие или първо ястие. Много лек и питателна, идеална за изпълнение лесно и бързо.
  • Ролки от патладжани, пълнени с домати и зеле: засищаща алтернатива поради богатството си на протеини и фибри, но много намалено въглехидрати и калории.

  • Пикантни сладкиши с кус-кус и пипер: в малки размери тези торти вървят много добре като аперитив, макар че ако увеличим размера им, те могат да служат като предястие или първо ястие. Те са опция засищащо, богато на витамин С и качествени въглехидрати.
  • Леки спаначени палачинки: пълнеща, но лека предястия, пълна с калий и много ниско съдържание на хидрати това са палачинките, които можем да направим за минути.

  • Подправен нахут - много фибри и протеини за ситост в това идеално мезе за неформална закуска преди вечерята на Бъдни вечер.
  • Хрупкави хапки от сусам със сусам: Това е добра алтернатива за стартиране на изискано меню. Това е проста рецепта, богата на протеини.

Първи ястия без месо или риба

В зависимост от избраното предястие и второто ястие, ние ще се опитаме да балансираме хранително менюто, като изберем a вегетарианско първо ястие, богата на протеини или въглехидрати. Ето защо някои предложения са:

  • Хрупкава пълнозърнеста салата от кускус с червено зеле и нар: това е опция, която лесно задоволява поради богатството си на протеини и най-вече заради голямо количество фибри какво предлага.
  • Броколи с фъстъци, тиквени семки и бирена мая: с много качествени хранителни вещества, сред които и фибри и растителни протеини, здравословни мазнини, калий, витамин С, витамин Е и група В, това ястие е добър вариант, леко, но с висока хранителна плътност.

  • Задушен праз със сушени плодове: за тези, които се хранят с ниско съдържание на въглехидрати, това е добра алтернатива, пълна с качествени хранителни вещества, сред които фибри, ненаситени мазнини, растителен калций и калий.
  • Салата от ориз и кускус с грейпфрут и ядки: богато на растителни протеини и здравословни мазнини, това ястие, което е подходящо и за вегани е много засищащо и също може да се превърне в основно ястие.

  • Карфиолова супа: опция утешително за този сезон именно този крем, богат на качествени въглехидрати и протеини, може да бъде придружен от някои вкусни тостове, ако желаем.
  • Сотирана тиква с нахут и кисело мляко и дресинг от тахан: за да се напълним с добри хранителни вещества, това е добър вариант, богата на фибри, калций и калий, както и качествени мазнини за тялото.

Вегетариански предястия за Коледа

Както казахме преди, ще балансираме менюто и ако сме избрали предястие и първо ястие с ниско съдържание на въглехидрати в основно ястие можем да изберем вариант с по-висок дял от това хранително вещество. Ето защо някои вегетариански препоръки са:

  • Текстурирани соеви пълнени печени чушки - лек, но много засищащо, с растителни протеини и въглехидрати, богати на фибри, са тези чушки, които можем да придружаваме или не със зърнени храни или салата.
  • Растителна лазаня: за любителите на пастата това е отлична алтернатива, богата на разнообразие от витамини и минерали.

  • Сейтан с бадемов сос: вариант преди всичко богат на добри протеини и мазнини че можем да придружаваме със зърнени храни или прясно приготвена киноа.
  • Вегетарианско чили: да се получи качествени протеини, но от растителен произходкомбинирайки зърнени култури и бобови култури, можем да направим това утешително ястие за тази Коледа.
  • Зеленчукова паеля: много фибри в това ястие, които поддържат различни сезонни зеленчуци. Освен това е добра алтернатива за целиакия вегетарианци.

  • Вегетариански кюфтета от тофу на фурна: да се сервират с доматен сос и да се придружат с малко картофи или бобови растения или, за да се сервират със салата, тези кюфтета са отлично опция, ако имате много вечери, които обичат месото.
  • Леща Болонезе с текстурирана соя: опция, богата на въглехидрати, но също и с добри протеини, получени от текстурирана соя, идеална за любителите на яхнии и други яхнии.

Хранителни сладки за Коледа

За да затворим нашето коледно меню, можем да изберем едно от следните питателни сладкиши:

  • Шоколади от моркови, овесени ядки и бадем: опция, богата на калций и засищащо поради богатството си с качествени протеини.
  • Веган шоколадови трюфели: за любителите на шоколада това е отличен вариант, без добавена захар.

  • Чаши сирене, манго и червени плодове: елегантен, празничен десерт, идеален за тези дати и без добавена захар, който ще ви позволи да добавите протеини и нискокалорични до вечеря на Бъдни вечер.
  • Крем от шоколад, авокадо и банан с фурми: ако искате пълнещ десерт, този със сигурност. Какво още, се откроява със своята кремообразност и интензивен шоколадов вкус сладко, като същевременно е напълно без добавени захари и силно хранително.

  • Печени кестени: един традиционен вариант, лесно и без захар или рафинирани брашна вътре, което има всички добри свойства на този сушен плод.

Това са 25 добри вегетариански рецепти за тази Коледа че можете да споделите със семейството и приятелите си, дори ако са любители на месото.