Повече от това да отслабнете, вегетарианските диети се приемат по здравословни, етични и т.н. и те представляват стил на хранене, който се върти около храни от растителен произход (плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, ядки и др.). Но оттам има различни видове вегетариански диети, които могат да преминат от ядене на никаква храна от животински произход до разрешаване на консумацията на яйца, млечни продукти и т.н.

диети

Хранителна база от вегетариански диети

Когато се елиминират храни от животински произход, във вегетарианската диета е важно да се знаят свойствата на храната, за да се балансира хранителни вещества и да не страдат от дефицити в протеин, мазнини, витамини, минерали, и др., които впоследствие водят до здравословни проблеми. Следователно препоръчителната основа за вегетарианска диета (винаги променлива в зависимост от здравето на човека, физическата му конституция и т.н.) ще бъде:

  • Зърнени храни,6 до 11 порции дневно.
  • Зеленчуци и зеленчуци,минимум 3 порции дневно
  • Плодове,минимум, 2 порции дневно.
  • Ядки, шепа 4 или 5 ядки на ден.
  • Зеленчуци (боб, нахут, леща, соя ...), 2 или 3 порции на ден, тъй като те са основен източник на растителен протеин (особено допълнен със зърнени храни).
  • Храни, богати на калций, между 6 и 8 порции на ден, които включват, на строго вегетарианско ниво, някои зеленчуци като броколи или спанак, но също така и соево мляко, меласа, тофу и др., и в зависимост от вида на вегетарианската диета, включва млечни продукти (от които биха се препоръчали от 2 до 4 порции дневно).
  • Растителни масла, 2 или 3 супени лъжици за интегриране в ястията.

Видове вегетариански диети

The веган вегетарианска диета Той е най-строгият, тъй като не допуска в храната си никакъв вид храна от животински произход или произведена от животни (като мед). The диета със сурова храна, Тя ще се основава на веган храни, но също така те се консумират сурови или варени при максимум 45 ° C. Оттам има различни вегетариански диети, които позволяват някои видове храни, в допълнение към тези от растителен произход:

  • Апи-вегетарианска диета: позволява консумацията на мед.
  • Лакто-вегетарианска диета: позволява консумацията на мляко и млечни продукти (кисело мляко, сирене и др.).
  • Ово-вегетарианска диета: позволява консумацията на яйца.
  • Лакто-ово-вегетарианска диета: позволява консумацията на яйца и млечни продукти.
  • Песко-вегетарианска диета: позволява консумацията на риба, яйца и млечни продукти.
  • Полу-вегетарианска диета: позволява консумацията на яйца, млечни продукти, риба и пиле.