През годините са разработени или дори измислени различни видове популярни диети, за да се постигне бързо и ефективно отслабване, вместо да се насърчава здравословна и балансирана диета, която гарантира оптимално здраве.

диети

Тези обещаващи диети за отслабване или комбинации от храни се основават на необосновани научни принципи или в най-добрия случай не са научно доказани.

Терапевтичното използване на така наречените "чудо диети" липсва научна валидност при лечението на затлъстяването, тъй като в повечето случаи при затлъстели пациенти, които са били подложени на тези модни диети, загубата на тегло е последвана от възстановяване на теглото, по-голямо от загубата получени, а в най-лошия случай - хранителни дефицити и метаболитни промени, които могат да доведат до тежко заболяване и дори смърт.

Повечето от магическите диети имат някои общи черти 21:
- Те се предписват от хора извън областта на храненето.
- Те имат много неточно описание.
- Обещават големи обещания за отслабване за мотивация на пациента.
- Те нямат доказана ефикасност.

Разликата между провеждането на „магическа диета“ или балансирана хипокалорична диета, одобрена от специалист по хранене, е много ясна: с магическите диети има възможност да се изложи на риск здравето. Ето защо е много важно да се научите да идентифицирате този тип диета и да знаете опасността от тяхното провеждане.

Класификацията на магическите диети може да се извърши от множество и различни гледни точки, в зависимост от характеристиките на техните компоненти, постигнатия ефект, произхода, състава или основата, на която те приписват своята ефективност 20. Те могат да бъдат намерени:

Небалансирани нискокалорични диети: които поради недостиг на храна причиняват отскачащ ефект, който се изразява в увеличаване на мастната маса и загуба на мускулна маса, с метаболитна адаптация към драстичното намаляване на енергийния прием, което се характеризира основно с намаляване на енергийния прием. разходи. Тези режими обикновено са монотонни, освен че представят многобройни дефицити в хранителни вещества, особено ако те се удължават за дълги периоди от време.
Като следствие от спазването на тези диети се получава много важен рикошет ефект, който натрупва прекомерно тегло след спирането им.

Дисоциативни диети: Те се основават на обосновката, че храната не допринася за увеличаване на теглото сама по себе си, а по-скоро когато се яде в определени комбинации. Те не ограничават приема на енергични храни, а по-скоро се опитват да предотвратят използването им като енергиен субстрат с дисоциация.
Техният недостатък е, че не се получават правилни хранителни навици, те са трудни за изпълнение и често има прекомерна консумация на някои хранителни вещества, като протеини, презареждащи метаболитната функция на някои органи, като бъбреците.

Ексклузивни диети: се основават на елиминиране на някои хранителни вещества от диетата.
Тези диети могат да бъдат:
и) богата на въглехидрати и без липиди и протеини,
ii) богати на протеини и без въглехидрати Те произвеждат много важно бъбречно и чернодробно претоварване;
iii) с високо съдържание на мазнини: Те са известни като кетогенни диети. Те могат да бъдат много опасни за здравето, причинявайки сериозни промени в метаболизма (ацидоза, кетоза, повишен холестерол в кръвта и др.).

5. 2 Заключения

Вълшебните диети обикновено са ненаучни модели на хранене, макар че е вярно, че понякога се постигат част от обещаните резултати.

Но не трябва да забравяме, че постигнатата загуба на тегло се дължи на факта, че се консумират по-малко калории, диетата става скучна, апетитът и илюзията за ядене се губят и най-вече съществува значителен риск от възстановяване на загубеното тегло в тревожен начин след прекратяване на диетичното лечение, заедно с хранителен дисбаланс и недостатъци.

Трябва да е ясно, че лечението на затлъстяването е дългосрочен процес, при който единственият стълб на лечението не е промяната в начина на хранене, а придобиването на здравословни навици на живот, поради което то трябва да се извършва от експерти по здравни лекари по балансирано хранене и здравословно хранене

Пиле на руло
6 порции

Хранителен принос
1 порция
Калории: 358
Въглехидрати: 4 гр.
Протеин: 27 грама
Мазнини: 26 грама.

ПОДГОТОВКА
Подправете пилето без кости със сол, черен пипер и лимонов сок.
Оставете да си починете няколко минути, докато приготвяме плънката.

Нарежете шунката на ивични ивици и добавете нарязаните маслини, чушката, полуразбитите сурови яйца, настърганото пармезан и подправете на вкус.

Напълнете пилето, като разпределите пълнежа по цялата му повърхност и подредете твърдо сварените яйца, разрязани на две по дължина в центъра.

Навиваме на руло, както се прави с обикновения матамбр и той е зашит едва ли, за да се избегне да се скъса.

Завързва се с хвърчила, пробива се и се намазва с горчица.

Полива се с портокаловия сок и се поставя в гореща фурна върху намазнена тава за печене, като се зачервява от всички страни.

След това намаляваме топлината на фурната и заливаме с бялото вино.
За да отрежем трябва да изчакаме да се затопли.
Може да се сервира топло или студено, придружено с картофено пюре, ябълки или златни картофи.

Ако се сервира студено, може да се сервира с руска салата, пълнени яйца или пълнени домати.