Потенциална зависимост

Hoebel обяснява, че захарта предизвиква производството на естествени опиоиди в мозъка, ключова част от процеса на пристрастяване. Поемайки думите на Хобел: „Мозъкът се пристрастява към собствените си опиоиди по същия начин, както към морфина или хероина. Въпреки че тези лекарства имат по-голям ефект, процесът по същество е един и същ " .

захар

По този начин потенциалът за зависимост е значително висок. Зависимостта е психологическа и физическа. Вашият абстинентен синдром се наблюдава до няколко седмици, след като сте напълно прекратили употребата на захар и храни, които я съдържат. Симптомите му включват депресия, умора, нервност, глад за сладки храни, лоша концентрация, алергии и хипертония. В крайна степен зависимостта от захар се представя като хипогликемия, като в този случай лишаването от сладки храни може да доведе до фатални атаки.

Захарта Е НАРКОТИКА, може да не промени съзнанието ви по очевиден и непосредствен начин като алкохол или хапчета, но произвежда промени във физическото, емоционалното, психическото и духовното състояние на потребителя. И като всяка друга зависимост, тя е опустошителна и на четирите нива.

В природата на всички зависими е да отричат, че имат зависимост. И също така посочването на други зависими и казването "Моят проблем не е толкова сериозен като този." Особено зависимите от захар страдат от тази форма на отричане. Захарта се превърна в най-големия замърсител в нашите ястия. Кембъл след години на проучвания, през 1966 г. той стигна до заключението, че рафинираната захар създава пристрастяване и установи три правила по отношение на ефектите от нейната консумация при хората: 1) 20-годишното правило. Човек може да устои на вредното въздействие на рафинираната захар в продължение на 20 години; от този момент се появява диабетът. 2) Правило от 31,5 килограма. Населението може да консумира до 31,5 килограма захар на човек годишно, преди да се появят сериозни заболявания. 3) правило 20%. При популации с диабет консумацията на захароза ще бъде по-голяма от 20% от общата консумация на калории.

Пристрастяване към шоколада

За случая на пристрастяване към шоколад (един от най-пристрастяващите КСО), Virtue (1990) описва същия процес:

Чувство на безпокойство или мъка, породени от разочарование, което инициира консумацията, например, на шоколад.

„Върхът“ на вълнение, при който човекът може за миг да премахне проблема от съзнанието си, започва да се чувства по-добре.

Тревожно или депресивно падане, което благоприятства рестартирането на пристрастяващия цикъл. Тук трябва да се изясни, че въздействието на захарите е краткотрайно и мащабът на еуфоричния ефект очевидно е по-малък от този на други вещества, като кокаин.

Пристрастяване към сода

Безалкохолните напитки Cola съдържат „потенциално пристрастяващо“ вещество, кофеин, а също така съдържат въглероден диоксид, който според AMEDEC е съставка, която причинява „психологическа зависимост“.

Сякаш това не е достатъчно, захарите, съдържащи се в безалкохолната напитка, предизвикват пристрастяване към захарта и постепенно разтварят емайла на зъбите, отслабвайки ги и образувайки кухини. И не само това, захарите, които тялото не може да усвои, се трансформират в мазнини, което води до наднормено тегло и дори проблеми със затлъстяването.

А за тези, които вярват, че този проблем може да бъде решен чрез прием на „диетична кока-кола“, имаме още една новина за вас: има изследвания, които показват, че консумацията на заместители на захарта или синтетична захар в големи количества причинява увреждане на мозъка, памет умствена загуба и объркване (според AMEDEC).

Веществото, което причинява тези състояния, се нарича аспартам и те твърдят, че може да допринесе за развитието на болестта на Алцхаймер. Освен това те отбелязаха, че химическите компоненти на "аспартама" имат и други сериозни последици от прекомерната консумация, като увреждане на ретината и нервната система. Твърди се, че е изобретен за химическа война, но че е толкова сладък, че не се използва ...

Основната характеристика на булимията е преяждането и последващото развитие на компенсаторно поведение за противодействие на наддаването на тегло.

Булимия

Основните характеристики на булимията са преяждането и последващото развитие на компенсаторно поведение за противодействие на наддаването на тегло.

Но какъв е основният тип храна, ядена по време на тези запои? DSM IV казва следното:

„Въпреки че видът на храната, консумирана при преяждане, може да варира, обикновено това са сладкиши и висококалорични храни (като сладолед или сладкиши). Въпреки това, преяждането се характеризира повече с необичайно количество изядена храна, отколкото с желание да се яде определена храна, като въглехидрати. Хората с булимия нервоза ядат повече калории от преяждане, отколкото индивиди без булимия нерва от хранене, но делът на калориите, получени от протеини, мастни киселини и въглехидрати, е сходен. (: 559) "

В този момент аналогията между хората със затлъстяване, които са потиснати въглехидрати по време на диета, е неизбежна, които стигат до неконтролируеми желания да консумират сладки „богати“ неща и в крайна сметка се изоставят при отчаяната консумация на въглехидрати и преяждане върху булимията. И в двата случая има отчаяно търсене на консумация на храна, последвано от „вина“, в първия случай за изоставяне на проекта за отслабване, а във втория поради страха от напълняване.

Затлъстяване

Според изследвания, проведени в САЩ, 75% от затлъстелото население е пристрастено към въглехидратите, което ни дава приблизителен параметър на неговото влияние като определящ фактор за затлъстяването.

От друга страна, влиянието на пристрастяването към въглехидрати върху поддържането или не на диетата или на хранителните препоръки като цяло е прословуто за специалистите, тъй като, ако захарта и КСО се намалят рязко, човек винаги има точка на прекъсване и изоставя всяко лечение.

Рафинираната захар съдържа: Калций 0mg, Фосфор 0mg; Желязо 0 mg; Калий 0,85mg: Натрий 0,28 .mg Тиамин 0mg; Рибофлавин 0mg; Ниацин 0mg

За храносмилането и усвояването на захарта тялото използва собствените си витаминни резерви, тоест захарта, вместо да се храни, денутрира.

По отношение на хиперактивността. Много родители отдавна приемат връзката между консумацията на бонбони и хиперактивността за даденост. Поради тази причина беше решено да се проведе експеримент за проверка на въздействието на захарта върху поведението на децата. Процедурата му се състоеше в прилагане на децата на „контролирани количества храна или напитки, съдържащи захароза или изкуствен подсладител“ (FAO/WHO, 1995: 123). Този доклад на ФАО заключава, че „има малко обективни доказателства, че захарта значително влияе върху поведението или когнитивните показатели при децата. Не е препоръчително да се ограничава консумацията на захар при деца, за да се контролира тяхното поведение ".

По отношение на хиперактивността. Много родители отдавна приемат връзката между консумацията на бонбони и хиперактивността за даденост.

Поради тази причина беше решено да се проведе експеримент за проверка на въздействието на захарта върху поведението на децата. Процедурата се състоеше в прилагане на децата на „контролирани количества храна или напитки, съдържащи захароза или изкуствен подсладител“ (FAO/WHO, 1995: 123).

Този доклад на ФАО заключава, че „има малко обективни доказателства, че захарта оказва значително влияние върху поведението или когнитивните показатели при децата. Не е препоръчително да се ограничава консумацията на захар при деца, за да се контролира тяхното поведение ".

Към тези заключения могат да се направят две възражения:

Методите за анализ са несигурни подробно и слабо изолирани.

Те се основават на старите хипотези на Шанън и Рандолф относно задействането на алергични процеси при консумация на захар или хипогликемичния отговор, пренебрегвайки постулатите на Въртман и Въртман (1989).

Оспорвайки тези заключения, Avena и Hoebel (2002), експериментирайки с плъхове, установяват, че захарта предизвиква хиперактивност чрез транссенсибилизация. Сенсибилизацията на поведението се дефинира като увеличаване на локомоторната стимулация, произведено от продължителната консумация на злоупотреба с наркотици; ефект, който може да възникне и поради транссенсибилизация, т.е. увеличаване на локомоторната стимулация, произведена от различно лекарство, но от същия клас.

В този експеримент плъховете са получили лечение на базата на амфетамин. След едноседмично спиране на лечението на една група е дадена захар и има две контролни групи, на които тя не е давана. Първата група показа значително увеличение на двигателната активност по отношение на собствените им базови линии, ефект, който не беше показан от лица в контролните групи, което се тълкува като индикатор за транссенсибилизация на амфетамин-захар.

Авторите потвърждават, че тези резултати подкрепят предишните им изследвания (Colantuoni et al. 2001 и 2002), тъй като е установено, че захарта има още едно от свойствата, които характеризират злоупотребата с наркотици, в случая сенсибилизация и транссенсибилизация. Следователно, предположението, получено от простото наблюдение на родители и специалисти, че захарта произвежда характеристики на хиперактивност, се потвърждава експериментално.

Библиография

Ajuriaguerra, J. de (1977) Наръчник по детска психиатрия, Барселона: Torey Masson.

А. П. А. (1994) Диагностично и статистическо ръководство за психични разстройства, Барселона: Торей Масон.

Avena, N., Hoebel, B. (2002) Амфетамин-сенсибилизираните плъхове показват индуцирана от захар хиперактивност (кръстосана сенсибилизация) и захарна хиперфагия EN: Фармакология, биохимия и поведение, стр. 1 до 5.

Bernstein, Richard K. (1998) Метод за лечение на въглехидратна зависимост. Rec: 2004, 8 април. В: www.diabetes-normalsu.

Colantuoni, C., Rada, P., McCarthy, J., Patten, C., Avena, N., Chadeayne, A и Hoebel, B. (2002, юни) Доказателства, че прекъсващият, прекомерен прием на захар причинява ендогенна зависимост от опиоиди. IN: Изследване на затлъстяването том 10 (6). Pp: 478 до 488.

Colantuoni C., Schwenker J., McCarthy J., et al. (2001, ноември) Прекомерният прием на захар променя свързването с допаминови и мю-опиоидни рецептори в мозъка EN: Neuroreport, том 12; (16) Pp: 3549 до 3552.

Deberti, Cristina (s/d) Нарушения, свързани със злоупотребата с психоактивни вещества (непубликувано).

Diariomedico.com (2002, 26 юни) Захарта може да предизвика същата зависимост като другите наркотици . Получено: 2003, 10 декември.

Дафти, Уилям (1992 [1979]) Sugar Blues, Maldonado: GEA Publications.

FAO/WHO (1995) Съвместна среща на FAO/WHO относно въглехидратите в човешкото хранене, Рим, СЗО Fairburn C.G. (1998) Преодоляване на преяждането, Барселона, Пайдос.

Halber, Deborah (2000) Лечение, патентовано от MIT, одобрено от FDA за тежка форма на ПМС. Получено: 2003, 12 януари. На адрес: web.mit.edu/newsoffice/nr/2000/prozac.html.

Hoebel, B. (2003-2004, лична комуникация) Професор по психология. У. Принстън.

Hoebel, B.G., Rada, P.V., Mark, G.P. и Pothos, E. (1999) Невронни системи за подсилване и инхибиране на поведението EN: Kahneman, Diener and Schwarz (Eds) Well being: Foundations of Hedonic Psychology, New York: Russell Sage Found. Pp.558 до 572.

Lask, B. и Bryant-Waugh R (2000) Anorexia nervosa & свързани хранителни разстройства в детска и юношеска възраст, Източен Съсекс, Великобритания: Vides Ltd.

Mc Dougall, J. (1998) Хилядата и едното лице на Ерос. Буенос Айрес: Пайдос.

N.L.M. (2002) Medline Encyclopedia (Cd-Rom). Вашингтон: Адам.

Ottley, C. (2000) Храна и настроение. EN: Сестрински стандарт. 15, (2), стр. 46 до 52.

Pouy, A. и Triaca, J. (1995) Наркотици. Клиника и психопатология на злоупотребата с психоактивни вещества. Монтевидео: Vintén Editor.

Prendez, Daniel (2003-2004, лична комуникация) Nutricionista, U. De la Republica.

Прието, Габриела (съст.) (S/d) Нарушения на хранителното поведение, (непубликувано).

Шулц, С. (2002, 20 юни) Захар в мозъка: Изследването показва зависимост от захарта при плъхове. Отказ на захар, плъхове, преживяващи претърпяха отнемане EN: Новини от университета PRINCETON www.princeton.edu/pr/news/02/q2/0620-hoebel.htm.

Triaca, J. (2000). Наркомания: Мислене за многопричинност. Пристрастявания Списание за психоаналитична психотерапия, AUDEPP. Том V, номер 4.

Васкес, А. (2004) Това, което убива, прави друг по-дебел. Изследване на теорията за въглехидратната зависимост (непубликувана) Велес де Леон, Ю. (2003) Влияние на емоционалното състояние при консумацията на храна IV Виртуален конгрес по психиатрия: Интерпсиквиз 2003. Посетен: 2003, 14 дек.

Virtue, Doreen (1990) The Chocoholic´s Dream Diet, Ню Йорк: Bentam Books Westover, Arthur, Marangell, L. B, (2001) Международна връзка между консумацията на захар и голямата депресия? EN: Депресия и тревожност, 16, 3, стр. 118 до 120

Въглехидрати и депресия (1989) EN: Scientific American, № 1, том 260, стр. 68 до 75.