От: Carmen R. Chimbor Mejía.
Аква кампус.
Храненето е един от основните елементи на оперативните разходи във фермата за аквакултури; в някои случаи тя достига до 60%; Тук се крие важността на познаването и управлението на диетите за растящите организми.
Няма съмнение, че търговските диети имат по-добро преобразуване на фуражите от занаятчийските диети; Много пъти обаче оскъдната наличност на търговски диети не позволява на малките производители да ги придобиват, затова в тази статия ще се позоваваме на различните диети за занаятчийско производство (особено с местни суровини), които са били тествани при отглеждането на тилапия и това може да се превърне в алтернатива за малките производители.

диети

През последните години се увеличиха научните изследвания, за да заменят изцяло или частично рибното брашно в диетата за аквакултури; Поради факта, че този принос се превръща в ограничение за развитието на аквакултурата, поради неговата оскъдна наличност и нарастващите вариации в цените. Според Furuya et al. (2004) търговските диети от тилапия съдържат приблизително 10% рибно брашно. Разработването на диети за тилапия без използване на рибно брашно има потенциала да намали разходите за фураж (Nguyen et al., 2009).

Тилапия е всеядна риба, която й позволява да се храни с протеини от животински или растителен произход. Това насърчи много изследователи да работят по заместването на рибното брашно в диетата от тилапия със зеленчукови ястия или странични продукти от риболовната, животновъдната или птицевъдната индустрия.

Избор на суровини за хранене на тилапия

Според Tacon (1986) изборът на суровини за изготвяне на рибни диети трябва да се основава на следните съображения:

- Разходи - фуражният материал трябва да бъде на разположение на производителя на минимални или никакви разходи.
- Наличност - когато е възможно, хранителният материал трябва да е на разположение през цялата година.
- Работа и обработка - изискванията за обработка и обработка преди хранене, включително транспортиране, трябва да бъдат минимални или пренебрежимо малки.
- Хранителна стойност - хранителните материали с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на фибри имат по-висока хранителна стойност от тези с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на фибри.

Бобовите растения все повече се използват в балансираната хранителна индустрия; основното семе, което се използва, е соята, която се превърна във важна алтернатива на рибното брашно. Според Olvera и Olivera (2000) резултатите от заместването при тилапия са били благоприятни, вероятно поради хранителните му навици, които й позволяват да се възползва по-добре от зеленчуковите суровини, включително въглехидратите. Според Furuya et al. (2004) диета със соево брашно, допълнена с незаменими аминокиселини, може напълно да замести рибеното брашно в диета от нилска тилапия, без неблагоприятни ефекти върху растежа, производството и състава на месото.

В случай на хранене на тилапия с лупина, Viola et al. (1988b, цитиран от Olvera и Olivera, 2000) изследва ефекта от заместването на 30 и 45% от животинския протеин със семена от сладка лупина (L. angustifolius) в диетата им. Те наблюдават, че и на двете нива животните са нараснали на или по-добре от контрола, което се дължи на факта, че евентуално въглехидратите от семената са по-смилаеми от тези от соята, в допълнение към способността на тилапията да смила въглехидрати, което очевидно позволява по-голяма част от протеина да бъде разпределена за растеж.

От друга страна, Castillo et al. (2002) изследва използването на пулпа от кафе при хранене на пръсти от тилапия, като стига до заключението, че тази суровина може да бъде включена в диетата до 25%, без да се засягат продуктивните показатели; Той също така подчертава, че диетите, при които се използва целулоза от кафе, са по-евтини от конвенционалните диети. По същия начин Delgado et al. (2006, цитиран от Delgado et al., 2009) оценяват диетите за тилапия, съдържащи четири нива на бананово брашно от роатан (10, 20, 30 и 40%), като стигат до заключението, че диетата с 10% бананово брашно представя най-добрите резултати от наддаване на тегло, специфичен темп на растеж и процент на конверсия на фуражите.

От своя страна, Peters et al. (2009) оценяват хранителните качества на брашното от лечица (Lemna obscura) като съставка при приготвянето на храна за червена тилапия, като стигат до заключението, че то може да бъде включено в диетата на пръстите до 25%, без да влияе на растежа, стига да е комбинирано с други високо протеинови съставки; Ограничението на този ресурс обаче са разходите за събиране и обработка.

Според Olvera и Olivera (2000) растителните протеини имат адекватни хранителни характеристики, за да бъдат включени във фуражите за риби и се изисква само нискотехнологично третиране или добавяне с аминокиселини, фосфор или ензими, които позволяват подобряване на биологичната стойност на материала. . Въпреки това, растителните източници на протеини имат недостиг на едно или повече основни хранителни вещества и повечето съдържат антинутриционни фактори (Nguyen et al. 2009).

Използване на силаж

Llanes et al. (2006) посочва, че важна алтернатива на заместването на рибното брашно в диетите е използването на отпадъци от риболовната промишленост чрез силиране; Този изследовател оцени технологията на мокри фуражи (25% суров протеин), базирана на рибен силаж, като стигна до заключението, че силажът е показан като ценен източник на протеин от животински произход, който може да се използва като алтернатива на рибното брашно, без да се засяга условията за протеинова ефективност скорост, преобразуване на фуража и оцеляване. El Sayed (2004) съобщава, че между 30 и 75% от рибния силаж може да бъде успешно включен във фуражите от тилапия; Същият същият автор обаче предупреждава, че методът на силиране е свързан с по-добри резултати в растежа.

Ястие от скариди

Според El Sayed (2004), скаридното брашно също се използва успешно като източник на протеин за тилапия, съобщавайки, че брашното от скариди може да замести рибеното брашно в диетите от червена тилапия и нилска тилапия, със скорост от 50 и 100%, съответно, без значително намаляване на наддаването на тегло и ефективността на преобразуване на фуража.

Странични продукти от сухоземни животни

Страничните животински странични продукти, включително брашно от странични животни, кръвно брашно и костно брашно, са широко използвани като протеинови източници за тилапия, поради високото им съдържание на протеини и незаменими аминокиселини (Tacon, 1993, цитирано от: El Sayed, 2004). Тези входове обаче имат недостиг на една или повече основни аминокиселини.

Кастило Е., Ю. Акоста, Н. Бетанкур, Е. Лидия, А. Милдред, В. Кобос и М. Джовър. 2002. Използване на пулп от кафе при хранене на червени пръстени от тилапия. Списание AquaTIC № 16.

Делгадо Ф., А. Галардо, Л. Куевас и М. Гарсия. 2009. Компенсаторен растеж при тилапия Oreochromis niloticus след хранене с бананово брашно. Напредък в селскостопанските изследвания, 13 (2): 55-70.

El Fayed A. 2004. Протеиново хранене на отглеждана тилапия: търсене на неконвенционални източници. Шестият международен симпозиум на Тилапия. Аризона - САЩ.

Furuya W., L. Pezzato, M. Barros, A. Pezzato, V. Furuya & E. Miranda. 2004. Използване на идеална концепция за протеини за прецизно формулиране на нивата на аминокиселини в диети без рибно брашно за ювенилна нилска тилапия (Oreochromis niloticus L.). Aquaculture Research, 35: 1110-1116.

Llanes J., J. Toledo и J. Lazo de la Vega. 2006. Производство на мокри фуражи от рибен силаж за подхранване на червена тилапия (Oreochromis mossambicus x O. niloticus). AquaTIC No 25: 16-21.

Nguyen T., D. Allen & P. ​​Saoud. 2009. Оценка на алтернативни протеинови източници за заместване на рибно брашно при практични диети за младежка тилапия, Oreochromis spp. Вестник на Световното общество за аквакултури 40 (1): 113-122.

Олвера-Новоа, М. А. и Л. Оливера-Кастило. 2000. Потенциал за използването на бобови растения като източник на протеини във фуражите за риби. стр. 327-348 В: Civera-Cerecedo, R., Pérez-Estrada, C.J., Ricque-Marie, D. и Cruz-Suárez, L.E. (Ред.) Напредък в храненето на аквакултурите IV. Сборник с доклади от IV Международен симпозиум по хранене на аквакултури. 15-18 ноември 1998 г. La Paz, B.C.S., Мексико.

Peters R., E. Morales, N. Morales и J. Hernández. 2009. Оценка на качеството на храната на брашно Lemna obscura като съставка при приготвянето на храна за червена тилапия (Orechromis spp.). Научно списание, FCV-LUZ, 19 (3): 303-310.