Защо средиземноморската диета е здравословна за сърцето?

За първи път е показано, че цялостната намеса върху хранителните навици подобрява функциите на добрия холестерол

диета

Изследване, разработено и ръководено от изследователи от IMIM (Hospital del Mar Medical Research Institute) и публикувано в списание Circulation заключава, че след средиземноморска диета, богата на необработен зехтин подобрява функциите на липопротеините с висока плътност (HDL). Тоест помага на частиците, които носят "добър холестерол", да работят по-добре. За първи път терапевтичният потенциал на режим на хранене, като традиционната средиземноморска диета, се демонстрира върху кардиопротективните функции на "добрия холестерол". Това може да е една от причините, поради които спазването на тази диета предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Основната функция на HDLs е да се грижат за премахването на излишния холестерол от артериите и транспортирането му до черния дроб за екскреция. Досега ползите от функцията на "добрия холестерол" бяха демонстрирани само в някои клинични изпитвания с лекарства, с хирургически интервенции или с интервенции, основани на увеличаване на консумацията на изолирани храни, но никога не е било изследвано какво ще се случи, ако диетата бъде напълно модифицирана. „Сравнихме два вида средиземноморска диета, едната богата на зехтин, а другата богата на ядки по отношение на диета с ниско съдържание на мазнини и видяхме, че спазването на традиционната средиземноморска диета, особено когато е богата на зехтин, е свързано до подобряване на функциите на HDL "обяснява Монсе Фито, Координатор на изследователската група на IMIM за сърдечно-съдови рискове и хранене, изследовател в Центъра за биомедицински изследвания по физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN) и координатор на това проучване.

Напоследък многобройни изследователи посочват, че биологичните функции на HDLs са тези, които биха допринесли за тяхната кардиопротективна роля, а не толкова за нивата на „добър холестерол“, които имат. Тази хипотеза би обяснила защо хората, които развиват сърдечно-съдови заболявания, имат по-ниско функциониращи HDL. По този начин, предизвикването на подобрение във функцията на HDL може да бъде начин за намаляване на риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания.

За да извършат тази работа, изследователите на случаен принцип избраха подпроба от 296 доброволци от проучването PREDIMED (Prevention with Mediterranean Diet). Това беше първото клинично изпитване с препоръки за средиземноморска диета при популация с висок сърдечно-съдов риск. Изследователският екип, координиран от д-р Фито, участвал в проекта PREDIMED от самото начало, изолира липопротеини от кръвни проби, получени преди започване на интервенцията и след една година наблюдение на средиземноморската диета. В тези проби бяха проучени основните функции, приписвани на HDL липопротеините, като способността на тези частици да отстраняват холестерола от артериалната стена, да действат като антиоксиданти или да насърчават отпускането на кръвоносните съдове, както и ролята на HDL в други точки на метаболизма на холестерола и промени в неговия състав и размер.

Това проучване привлече вниманието на Американска сърдечна асоциация, най-важният орган в света за сърдечно-съдовото здраве, тъй като досега не е правено проучване на тези характеристики, с толкова голяма извадка и проследяване от цяла година. Според Алваро Хернаес, също изследовател от Групата за изследване на сърдечно-съдовия риск и хранене на IMIM и първият автор на статията, „тази работа отваря широка гама от възможности, тъй като ни позволява да познаем друг физиологичен процес, който средиземноморската диета може да подобри, в допълнение да допринесе за откриването на нови терапевтични цели за подобряване на функциите на HDL.От друга страна, разкрива, че средиземноморската диета е полезна на много повече нива от очакваното априори и подчертава още веднъж важността да се грижим за себе си и да предотвратяваме развитието на болести по прост и достъпен начин, като например спазване на здравословна диета ".

Справочна статия

Hernáez A, Castañer O, Elosua R, Pintó X, Estruch R, Salas-Salvadó J, Corella D, Arós F, MD, Serra-Majem L, Fiol M, Ortega-Calvo M, Ros E, Martínez-González MA, de la Torre R, López-Sabater MC, Fitó M. Средиземноморска диета подобрява липопротеиновата функция с висока плътност при лица с висок сърдечно-съдов риск. Рандомизирано контролирано изпитание. Тираж 2017.