Няма графици. Прекарването на неделя на плажа или почивката не е несъвместимо със спазването на здравословни навици
25.08.2019 18:58 | Актуализирано на 25.08.2019 18:58
Перфектното лятно време за 70% от испанските граждани е резултат от комбинация от плаж, добра паеля и прясна бира. Това е отразено в изследването Идеалното лято на Испания, проведено от Madison Market Research и публикувано по-рано този месец.
Паеля, плаж и бира. Три неща в обсега на всеки човек от Тарагона. Сега, това също ли е идеалният микс за тялото? Ами диетата? „По това време на годината е възможно да се храните здравословно в ресторант на плажа“, казва Гилермо Мена-Санчес, диетолог-диетолог и изследовател от университета „Ровира и Вирджили“ (URV), който дава нетрадиционен пример за това.
«Преди обяд е важно да се направи някакъв вид физическа активност. Или играйте лопати, ако ходите на плаж семейно, с деца. Или плуване, ако е двойка или приятели. Разбира се, в час, когато слънчевите лъчи не изгарят кожата. Тоест избягване на времевия интервал от 12 до 16.00. В бара на плажа, за лека закуска, можете да поръчате миди, аншоа, миди или сепии. Салата за споделяне, или с корем или домат, ламиниран със зехтин, балсамов оцет и риган. Второ, паеля. И тогава трябва да се контролираш “, казва той. Как «Упражнявал ли си? Можете да го ядете, но винаги трябва да довършвате чинията с усещане за комфорт в стомаха, не много заситен. Ако остане, може да се прибере вкъщи, защото въпреки че храната не трябва да се изхвърля, не става въпрос ние сами да сме боклук. И, разбира се, без алкохол, защото той е пряко свързан със заболявания като рак ».
Знанието как да комбинирате храни е от съществено значение за поддържането на добро здраве, както и правилното им готвене и научаването как да ги избирате в супермаркета, ако не можете да ги купите на местния пазар, което е първата възможност на този професионалист.
„Малкият бизнес ви дава едно нещо, което голяма площ никога няма да ви даде, а това е увереност, което означава, че има по-малък риск да вземете продукт, който не е толкова здравословен“, казва той. В този смисъл етикетите са един от ключовете за това какво да купувате и как, тъй като по регламент съставките, съдържащи се в храната, трябва да бъдат подредени от най-голямото до най-ниското количество "и ако захарта е третата и говорим за хляб, например. ».
Какво да направя, за да избегна грешки? Приоритет е терминът. „Трябва да изберете храните, които големите субекти препоръчват“, предлага Гилермо. По този начин, Средиземноморската диета е възможна (dietmediterranea.com). От противоположната страна трябва да се избягва западният модел. А именно тази, която включва повече преработени храни, много месни продукти, индустриални сладкиши и обикновена захар.
Какво да знаете
Що се отнася до захарта, „най-добрият избор не е рафинирано бяло. Има и други източници, като мед. А плодовете съдържат проста захар, която е напълно защитима ", казва Гилермо.
По това време на годината пресните сокове също са добри. Препоръките на професионалистите обаче се променят в последно време. „Проблемът е, че освен витамините, сокът съдържа и много голямо количество фруктоза, което за съжаление отнема 15 секунди. Най-важното е да ядете парчето плод с кожата, малко по малко, този, който ви харесва най-много през сезона. След това можете да преминете към смутита. Тоест, плодовете се вземат, смачкват се с пулпата, могат да се смесват с млечни продукти или с друго парче плодове, зеленчуци или зеленчуци и се прави смути. Другата стъпка е сокът само с пулпата. И оттук нататък въпросът започва да се затъмнява, например, да се вземе сок без пулп или търговски ».
Тъй като се случва така, че пулпът е отговорен за предотвратяването на бързото покачване на захарта в кръвта, което „е това, което ни кара да се чувстваме сити и е много важен източник на витамин“, разкрива този учен.
Във всеки случай трябва да ядете плодове, тъй като „те не са свързани с напълняване, но не са свързани и със сърдечно-съдови заболявания или диабет, а точно обратното. Заедно с това зеленчуците са свързани с по-нисък риск от страдание от тези патологии и от тук нататък той се покачва. Ядки, полудехидратирани плодове, пълнозърнести храни и бобови растения », посочва той.
В този момент добавянето на месо с бобови растения е опция, тъй като те имат част от въглехидрати, които са важен източник на енергия и качествен протеин, обяснява този професионалист. Въпреки това, с нюанси. По този начин се посочва, че ако този източник на протеин е включен, той наистина вече е покрит по някакъв начин и „не е наистина необходимо да приемате месо, риба или яйца. Добре направената вегетарианска диета е защитима. Но е сложно да се направи, тъй като когато премахвате хранителни групи с гъста храна като яйца и млечни продукти, ако това е строга диета, въпросът ми е с какво се покрива това? Правилно ли се прави? А в болниците откриваме, че лошо приготвените вегански диети или налагани на деца без подходящ медицински съвет могат да причинят дефицит на витамин D, енергия или калций, а това при непълнолетни може да бъде от решаващо значение, защото може да забави растежа им ».
Във всеки случай диетата не означава лято и надхвърля самия факт на отслабване. Това е начин на хранене, здравословен навик, избор на живот. „Наистина правите диети за естетика, толкова е тъжно, особено хората, които имат проблем с теглото. Те не се разпознават като хора, които имат заболяване, но това, което трябва да се направи, е смяна на чипа, защото това е патология, при която в действие влизат различни фактори, били те генетични, околна среда, стрес, поради липса на упражнения, мотивация, поради лош сън или поради неподходяща диета. За всичко това се трупа тегло ».
Накратко, здравословното хранене е възможно. И ако се храните балансирано, винаги можете да се насладите на тази „прищявка. Защо не? Не всичко е желязо и сурова салата ».