Зеленчуци разрешени
- Ендивия
- Аспержи
- Chive
- Целина
- китайско зеле
- Тиквички
- Краставица
- Зелен пипер
- Магданоз
- Тученица
- Репичка
- червено зеле
- Маруля
- Чард
- Зелен боб
- Спанак
- Крес
- Канони
- Копър
- Кресон
- Бяла ендивия
Ограничени зеленчуци (200 гр)
- Патладжан
- Карфиол
- Броколи
- Гъба
- Зелено зеле
- Швед
- Глухарче
- червен пипер
- Праз
- Принцеса боб
- Ряпа
- Черна ряпа
- Бобови кълнове
- Домати
- Бяло зеле
- Ревен
- Туршии
Зеленчуците не са разрешени
- Картофи
- Артишок
- Грах
- Тръба
- Целина
- Нахут
- Чесън
- Целина
- Леща за готвене
- Маслини
- Скат
- Тиква
- червено цвекло
- червен боб
- Соеви зърна
- Скорцонера
- брюкселско зеле
- Сладка царевица
- Лук
- Бял боб
- Морков
Разрешени са възможни зеленчукови препарати
Разрешените зеленчуци могат да бъдат приготвени по няколко начина:
- В салата
- В папилот
- На пара, варени, задушени без мазнина
- Естествено
Подправено с:
- сол (морска мазнина), черен пипер
- Билки, аромати
- Лукът и чесънът като подправки
- Лимонов сок
- Соев сос без захар
- Оцет (не балсамов)
- Горчица (2 чаени лъжички на ден) Зехтин (екстра върджин)
- Рапично масло, слънчогледово масло