Сара Пойо Лоренцо

зеленчуците

Протеините действат като бензин за тялото, когато се налага да тренираме дълго време. Използва се и за възстановяване на мускулни увреждания след тренировка, особено ако е анаеробна, въпреки че аеробните упражнения също имат полза от тях. Ето защо любителите на упражненията знаят колко е важно да увеличите дневния си прием на протеини, за да поддържате нивата на енергия, да възстановявате и изграждате мускули след тренировка. Храните, които имат най-много протеини, са месото, рибата, белтъците, млечните продукти, желатин и др. Забравяме обаче за група храни, които също съдържат протеини, говорим за тях зеленчуци.

Защо да приемаме протеини на растителна основа?

  • Много хора, които следват диети за отслабване те искат да намалят количеството дневно месо, което понякога се свързва с наситени мазнини, като червено месо. В тези случаи замяната на месо със зеленчуци в някои ястия като източник на протеин може да е добра идея. В допълнение към протеините, зеленчуците също те ни осигуряват други интересни хранителни вещества като минерали, витамини и антиоксиданти че месото или други храни съдържат по-малко.

Яденето на протеини от зеленчуци ще добавяме фибри към нашата диета, това никога не боли, особено след като яде много протеинови запеци.

Вегетарианците или веганите трябва да търсят други източници на протеини които не идват от животни, така че те търсят растителни алтернативи за своето тяло.

Протеините с животински произход съдържат вещества, които в излишък са вредни за нашето тяло, те са пурини. Те трябва да се разтварят от черния дроб, за да не ни навредят, след като се разтворят, бъбреците ги филтрират и ги изхвърлят под формата на пикочна киселина през урината. Ако приемем излишък от пурини, тялото ни няма да може да ги разтвори бързо и ще го повредим, това е една от основните опасности при диетите, богати на протеини. Излишъкът от пурини в нашето тяло причинява увреждане на кожата, лимфната система и по-висок риск от страдания от други подагра или дори рак в дългосрочен план. Пурините, които идват от зеленчуците обаче са по-малко вредни, тъй като съдържат калий, който като диуретик, той улеснява неговото елиминиране.

  • Те са по-лесни за смилане от нашето тяло, поради което бъбреците и черният ни дроб не са претоварени.

    • Зеленчуци, които съдържат повече протеини

    Този зеленчук не е добре известен, но напоследък става модерен, защото е категоризиран като „супер храна“. Това е вид зеле, което се използва за хранене на селскостопански животни поради лесната му достъпност. Сега се използва за детоксикация и веган шейкове главно, въпреки че можете да го приемате приготвен по други начини. Кейлът притежава не по-малко от 4,3 g протеин на 100 g. Той също така осигурява голямо количество желязо, калций, магнезий, калий, цинк, витамин А, Е и К.

    От друга страна, той има нискокалоричен състав, така че е подходящ за диета, достъпна за всеки. Това е чудесна храна за всички, особено за хората с наднормено тегло, които трябва да се задоволят, като ядат по-малко калории и спортисти, които искат да поддържат енергийните си нива високи, докато тренират.

    Зелено зеле и брюкселско зеле

    Тези зеленчуци са много полезни за нашето тяло, освен всички витамини, минерали и антиоксиданти, които се съдържат, можем да намерим 4 грама протеин на 100 грама в зелевото зеле и 3,5 грама в брюкселското зеле. Можете да ги готвите на пара, варени или на скара.

    Артишок

    Артишокът е зеленчук, който осигурява приблизително 3 грама протеин на 100 грама. Ядейки артишок, ще обновите енергията си като същевременно включва и други елементи като фосфор и калций.

    Спирулина

    Обикновено се добавя към фитнес диетите като добавка от растителен произход, богата на протеини, има 7 грама на 100 грама. Тези протеини са особено препоръчва се за тяхното лесно усвояване, хората със стомашни и чернодробни проблеми ще имат голяма полза от тях. Също така съдържа големи количества антиоксиданти, минерали и незаменими мастни киселини.

    Зеле от ряпа или зеле от ряпа

    Зелените ряпа съдържат не по-малко от 3 грама протеин на 100 грама. Знаете ли, че освен протеините те имат много повече минерали и витамини от самата ряпа? Те са богати на витамин А и С, фолиева киселина, желязо, фосфор, желязо, магнезий и фибри. Има обаче недостатък, вкусът на ряпата не е много приятен, затова го смесете с други съставки, които омекотяват вкуса му. Можете да направите бъркани яйца с скариди и ряпа, например или да добавите малко накълцани листа към плодовото си смути.

    Това е друга храна, която става модерна. Той има приблизително 3 грама протеин на 100 грама и е с ниско съдържание на калории, така че можете да го добавите като допълнение към вашата храна.

    Бобови кълнове

    The бобови кълнове Можете да ги добавите към салатите си, да ги задушите в тигана или да приготвите богат крем с тях. Те имат 3,1 грама протеин на 100 грама.

    Гъби и гъби шитаки

    Тези деликатеси съдържат не по-малко от 3 грама протеин на 100 грама гъби и 2 грама гъби на 100 грама тегло. Не е нужно да казваме всички свойства, които тези храни притежават или всички вкусни рецепти какво можете да направите с тях.

    Спанак

    С 2,9 гр на 100, спанакът е много подходящ зеленчук ако искаме да добавим растителни протеини към нашите ястия. Има много ястия със спанак, на които можем да се насладим, знаейки, че сме добре подхранени.

    Аспержи

    The аспержи Те са храна, с която можете да приготвите вкусни ястия и да добавите 2,2 грама протеин на 100 грама. Можете да ги включите като част от салати. Също така, ако ги комбинирате с агнешка салата, ще получите двойно протеин в същия съд, тъй като агнешката салата също осигурява протеин: 2,3gr на 100gr.