селен

Селенът е минерал с висока антиоксидантна сила. Тази добродетел ни помага да предотвратим стареенето, причинено от свободните радикали, както външно, така и вътрешно.

В тази статия ви запознаваме с 10 храни на растителна основа по-богати на селен и които можете да включите в диетата си, не само заради свойствата му, но и защото са много икономични.

Селен за забавяне на стареенето

Сред многото предимства на селена са:

  • Селенът ни помага да се борим със свободните радикали, които ни карат да остаряваме.
  • Насърчава правилното метаболизиране на мазнините.
  • Стимулира и помага на имунната система.

Липсата на селен може да доведе до преждевременно стареене, както и предразположение към сърдечни заболявания или такива, свързани със щитовидната жлеза, наред с други.

въпреки това, нито можем да злоупотребяваме с този минерал, тъй като може да ни причини някои здравословни разстройства. Що се отнася до включването им във вашата диета, първо можете да се консултирате с вашия диетолог или също с вашия референтен лекар.

Храни с най-високо съдържание на селен

1. Бразилски ядки

Най-лесният начин да получим точното количество селен, от което се нуждаем всеки ден, е да ядем два или три бразилски ореха.

Те също са известни като кестени от Пара или кокитос най-богатата храна в този елемент. Разбира се, не трябва да надвишаваме това дневно количество.

2. Овес

Тази зърнена култура е една от най-хранителните, тъй като е такава богата на витамини, както и на елементи като селен, калий, цинк или магнезий.

Освен това овесът съдържа a добро количество фибри, така че благоприятства чревния транзит. Можете да го консумирате приготвен с мляко, зеленчукова напитка или в супи и бульони.

3. Орехи

Орехите са силно антиоксидантна храна, благодарение на съдържанието на селен, витамин Е и витамин С, три основни компонента, за да се чувствате добре.

В допълнение, други негови хранителни вещества, като витамини от група В, цинк или незаменими мастни киселини, помогнете ни да подобрим здравето и външния вид на нашата кожа и коса.

4. Тиквени семки или семена

Тиквените семки не могат да липсват в нашата диета, тъй като ни позволяват да обогатим всяка салата, сметана, ориз или тестени изделия

Те са богати на незаменими мастни киселини, витамини от група В, селен и цинк. Можем да ги консумираме и под формата на масло за студена екстракция. Ако ги консумирате препечени, бъдете внимателни с тези с добавена сол, обикновено надвишават препоръчителната дневна доза.

5. Гъби

Порция от приблизително 100 грама гъби съдържат 15% от препоръчителната дневна доза селен. Това ги прави основна храна, за да получат добра доза от този минерал.

Гъбите като цяло са с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, така че те са много здравословна съставка за нашите обичайни рецепти.

6. Фасул

Фасулът е отличен за здравето, тъй като е едновременно зеленчуци (шушулка) и бобови растения (семена). Има богата на минерали като калий, селен, магнезий, цинк, манган и калций. Трябва да консумираме бобови растения поне два или три пъти седмично.

7. Коприва

Копривата е диво растение, малко познато в гастрономията. въпреки това, е храна, която се откроява със съдържанието си на желязо и селен, както и витамини А, С и К и чиято консумация е напълно безопасна. Можем да го приемаме и като инфузия или добавка.

8. Краставица

Краставицата е идеална за добавяне към всички видове зеленчукови сокове, гаспачо и салати, както и освежаващ аперитив. Много високото му съдържание на вода го прави идеален за утоляване на жаждата. Както добре можем да приложим неговия пилинг върху кожата на кожата, за да я хидратира, стегне и облекчи в случай на изгаряне.

9. Чесън

Тази древна и лечебна храна не може да липсва във всяка здравословна диета заради ползите за здравето. Той е мощен антиоксидант благодарение на съдържанието на селен и алицин. За да не загуби тези ефекти, трябва да свикнем да го ядем суров или да го мариноваме в масло.

10. Бирена мая

Бирената мая е отлична добавка за предотвратяване на болести. Съдържа добри количества селен, цинк, хром, желязо, магнезий, фосфор и цинк, както и витамини от група В. Бирената мая може да се консумира като подправка или в салати, кремове или тестени изделия.

По-долу, включете тези 10 храни във вашата диета да забележите някои ефекти, които ще ви помогнат да се почувствате по-добре.

  • Finley, J. W. (2005). Натрупване на селен в растителни храни. Отзиви за храненето. https://doi.org/10.1301/nr.2005.jun.196-202
  • Bermingham, E. N., Hesketh, J. E., Sinclair, B. R., Koolaard, J. P., & Roy, N. C. (2014). Обогатените със селен храни са по-ефективни при повишаване на активността на глутатион пероксидаза (GPx) в сравнение със селенометионин: мета-анализ. Хранителни вещества. https://doi.org/10.3390/nu6104002
  • Rayman, M. P., Infante, H. G., & Sargent, M. (2008). Хранителната верига селен и човешкото здраве: Акцент върху видовете. Британски вестник за храненето. https://doi.org/10.1017/S0007114508922522

Диплома по журналистика от университета Рамон Люл в Барселона (2005). Сътрудничил е на различни агенции и медии като Europa Press и Com Ràdio. Работил е в издателския сектор като писател, редактор, преводач и коректор на книги (Edicions 62, Редакционна команегра, Ara Llibres, Océano Gran Travesía). Степен по натуропатия (природна медицина) от Heilpraktiker Institut de Barcelona (2011), специализирана в храненето, цветните есенции и природните лекарства и терапии. Практикувал е като натуропат за центрове в Каталуния, а също и самостоятелно. Работил е в сектора на биологичните и вегетариански храни за компанията Vegetalia. Той е взел курс Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предлаган от Националния автономен университет в Мексико.