Знаете ли защо японците имат един от най-ниските нива на затлъстяване според СЗО? И защо азиатците се нареждат високо в световната класация за дълголетие? Всъщност в момента най-възрастният мъж в света е японецът Ясутаро Койде, който е роден преди не повече и не по-малко от 112 години. Отговорът е храна, много здравословна защото се основава на консумацията на голямо разнообразие от пресни храни в малки количества.

Както повечето от ползи от азиатската храна Те се получават благодарение на свойствата на храната им, искаме да ви представим най-важното от тази диета:

  • The ориз, бавно усвояващ се въглехидрат, от който те могат да ядат 5 до 7 порции на ден!
  • The риба, който предпазва сърцето благодарение на високото си съдържание на Омега 3 и това предотвратява холестерола.
  • The зеленчуци, приготвени с техники, които зачитат техните свойства и ползи. В Китай най-използваните са зелето "Bok Choy" и зеленчук, подобен на спанака, "En choy". Листата Моджигата и водораслите нори са много разпространени в Япония.
  • The соя, който наред с много други неща осигурява протеини, предотвратява холестерола, богат е на витамини и служи като заместител на кравето мляко.
  • The Зелен чай, страхотен антиоксидант, който в Япония дори има ритуал. В така наречената чайна церемония малка група гости се събира, за да си побъбри и се наслади на тази напитка в спокойна обстановка.
  • The подправки, за ароматизиране на ястия и са отличен заместител на солта.

Както можете да видите, за разлика от това, което се случва в нашата диета, азиатците почти не консумират животински мазнини, захар или мляко. В допълнение, те често използват техники като пара и темпура, които запазват хранителните свойства на храната.

Това са причините, поради които трябва да започнете да се наслаждавате ползите от азиатската храна.

Индекс на статията

Ще имате по-здраво сърце

Приемайки по-малко захар и животински мазнини, ще натрупате по-малко мазнини в кръвта. В същото време изобилието от риба ще ви помогне предотвратяват холестерола и ще се погрижи за сърцето ви благодарение на съдържанието му в Омега 3.

храна

Ще се насладите на удоволствието от зеленчуците

Азиатците използват различни техники, за да ги приготвят, но всички те имат едно общо нещо: те запазват своите свойства и хранителни вещества. The пара, например, това е един от най-здравословните и вкусни варианти, защото запазва витамините, вкусовете и оцветителите на зеленчуците. Готвенето им в уок зеленчуците са ал денте, свежи и с целия си вкус. С темпурата са по-привлекателни в очите на децата, като същевременно запазват всичките им свойства.

Ще избегнете излишъци от храна

Супата е типичното ястие във цялата азиатска кухня. Има много видове: морски водорасли, риба, със зеленчуци, юфка ... Консумирането на супа при всички хранения през деня, освен че хидратира тялото, създава усещане за ситост, което ще ви попречи да хапвате между храненията или да ядете повече от какво наистина ти трябва.

Ще се храните по-бавно

Една от многото причини за наднорменото тегло е бързият прием по време на хранене. Помислете, колко време отнема да се яде? Хранейки се бързо, ние сме по-малко наясно с количествата и едва можем да дъвчем храна, така че храносмилането е по-тежко. И защо в Азия се хранят по-спокойно? Благодарение на Клечките, тази сила да приема по-малко количество при всяка хапка.

Ще опитате нови вкусове, като соя, тофу и водорасли

И трите са източник на протеини, витамини, минерали и калций. Например можете да използвате соята като заместител на млякото или сосовете. The тофу От него се правят шишчета със зеленчуци и водорасли те се комбинират много добре в супата, защото наподобяват зеленчуци.

Смеете ли с азиатска храна? Приготвянето на ястията, ние го оставяме във вашите ръце 😉 Покажете ни снимка на всички ваши рецепти в #cookingwithBosch.