Днес искам да поговоря с вас за храните, които ни поддържат здрави и ни помагат в борбата с вирусите и болестите, нашето тяло е страхотна машина, способна да постигне невероятни неща, но за това трябва да му дадем подходящото гориво и храната има тази функция.

Тези рецепти съдържат храни, богати на витамини и специални продукти за укрепване на имунната ви система. Броколи, червени чушки, джинджифил, чесън и лук, ферменти, плодове и всичко представено по начини, на които няма да можете да устоите.

Това, което ядете, е много важно, за да сте перфектна машина и да не страдате от болести, които ви пречат да работите. Балансираната диета ни позволява да интегрираме храни от всички групи, тъй като всяка една от тях има съществена функция в нашите системи.

1.- Домашно златно мляко

Златното мляко стана много популярно с всичките си свойства, то е отлична алтернатива преди заспиване заради релаксиращите си ефекти.

повишаване

Състав:

  • 1 чаша кокосово мляко
  • 1 пръчка канела
  • 1 супена лъжица куркума
  • щипка черен пипер
  • 1 супена лъжица агаве или царевичен сироп
  • Джинджифилова кора на вкус

подготовка:

Загрейте кокосовото мляко с канелата и агаве или царевичен сироп, когато заври, добавете останалите съставки, разтворете, изключете и оставете да почине за две минути. Сервирайте, като преминете през цедка.

2.- Броколи с грах

Кремовете са много лесни за приготвяне и са от съществено значение за мексиканската храна, тъй като всички обичаме да ядем супи преди основното ястие, броколите са богати на витамин Ц но също и във фибри, което позволява на отделителната ни система да функционира правилно за изхвърляне на токсини, които могат да ни разболеят.

Състав:

  • 3 чаши варени броколи (просто преминете през вряща вода за 3 минути)
  • 150 гр. меко тофу
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаша варен грах
  • 1/2 литър вода
  • 1/2 чаша лук, нарязан в жулиен
  • Зехтин
  • 1 ч.л. зеленчуково консоме
  • Гомасио

подготовка:

Смесете броколите, тофуто, чесъна и водата, добавете с.л. зеленчуков бульон на прах. В тенджера загрейте 2 с.л. зехтин и задушете лука, когато смени цвета си, изсипете сместа, добавете още малко вода според желаната дебелина, когато заври добавете граха и изключете. Бъдете креативни и поднесете в червен пипер и украсете с магданоз и добавете гомасио.

3.- Тост с червени филийки със сметана

Вкусна версия на раджас, вкусът е изискан и ще ви изпълни витамин Ц, тъй като червените чушки съдържат два пъти повече този витамин от цитрусовите плодове.

Състав:

  • 2 големи червени чушки, нарязани на филийки
  • 1 червен лук, нарязан в жулиен
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 2 с.л. От зехтин
  • 1 чаша веган крем
  • 1 супена лъжица зеленчуково консоме
  • Пипер на вкус
  • Черен сусам за украса
  • 1 пакет тостади

подготовка:

В голям тиган загрейте олиото и добавете чесъна, след това филийките и лука и разбъркайте много добре, оставете го да се готви 10 минути на умерен огън, добавете зеленчуковото консоме, чушката и след това веганската сметана, намалете загрейте, разбъркайте добре и гответе още 5 минути, изключете и сервирайте на препечени филийки, украсете с черен сусам.

4. - Теджуино

Tejuino е ферментирала напитка, процесът на ферментация в храната осигурява пробиотици. Тези живи микроорганизми обогатяват и балансират чревната флора. Нашите предци бяха мъдри, тази рецепта предшества завоеванието и по това време в диетата на мексиканците нямаше мляко или кисело мляко.

Реших да споделя тази рецепта с вас, защото е вкусна, тя ни свързва с нашите корени и като се има предвид, че 80% от нашата имунна система намиращ се в червата играе решаваща роля за поддържането на здравето му за справяне с болестите.

Състав:

  • 1/2 килограма царевично тесто
  • 1/2 килограма пилонцило
  • Сокът от 5 лимона
  • 6 литра вода

подготовка:

Загрейте в средна тенджера два литра вода и разредете piloncillo, докато няма твърди части. Смесете тестото с 1 литър вода, докато стане гладка консистенция. Изсипете тази смес във водата с кафява захар и разбърквайте непрекъснато, избягвайки бучки или слепване, намалете котлона и варете 10 минути, без да спирате, добавете сока от лимоните, разбъркайте добре. Изключете и оставете да се охлади, поставете чиста кърпа отгоре и го оставете да почине два дни, на хладно място.

След това време ще получите ферментацията, сега, когато трябва да я втечнявате с останалите 3 литра вода, направете го на части. Пригответе голяма тенджера с достатъчно лед, изсипете крайната смес в тази тенджера, разбъркайте много добре и е време да я приготвите.

В Халиско е прието сокът от два лимона, една чаена лъжичка, да се слага в чаша. зърнена сол и след това освежаващата напитка. Можете да го пиете и натурално.

5. - Освежаваща вода от гуава с джинджифил

Тази освежаваща вода само с два елемента ни предоставя големи ползи, гуавата е богата на витамин С и фибри, но комбинацията с джинджифил ще направи деня ни.

Джинджифилът има твърде много предимства, които ще бъде трудно да се обобщят, но в основата си той е отличен за укрепване на имунната система и при тези обстоятелства е идеален за успокояване на тревожността, регулиране на стрес и ни изпълва с чувство за благополучие.

Състав:

  • 4 узрели гуави
  • Един лимонов сок
  • 1 1/2 вода
  • Мусковадо захар или мед от агаве на вкус
  • Парче джинджифил с размер на палец (обелен и настърган)

подготовка:

Смесете 3 гуави с всички съставки, поднесете в чаши с лед, преминаващ през цедка, нарязайте гуава, премахвайки семената и украсете с парчета гуава и лимонов клин.

По това време яжте повече плодове и зеленчуци, не гответе зеленчуци твърде много, за да се възползвате от всичките им хранителни вещества, хидратирайте се и продължете да се движите.