Класическо мариновано адигейско сирене се приготвя от два сорта мляко: краве и овче, но най-модерното производство използва само краве мляко, което влияе на вкуса, но не променя полезността на продукта. Историческата родина на това сирене е кавказкият регион Адигея. Тъй като сиренето Adyghe често се включва в диетите, калорийното съдържание на този продукт представлява интерес за много хора, които искат да отслабнат.
Колко калории има в сиренето Адиге?
Калоричното съдържание на сирене Adyghe е 240 kcal на 100 грама. Тази енергийна стойност е типична за класическата рецепта: млякото се подсирява и се поставя във форма за потока на суроватката, след което крайният продукт се опакова и отива в продажба. Това адигейско сирене има гладка консистенция и млечен, леко сочен вкус. Калоричното съдържание на пушено сирене адиге е по-високо поради увеличаването на маслеността и е 275 kcal.
Полезни свойства на сиренето адиге
Малко количество калории, съдържащи се в сиренето адиге, не е единственото предимство на този продукт. Това меко сирене е ценно със своя състав, който включва голям брой минерали и пълен набор от витамини. Сред най-полезните му компоненти са калций, фосфор, натрий, калий, сяра.
Благодарение на високото ниво на калций, сиренето Adyghe е особено полезно за деца, бременни жени, както и за тези, които искат да отслабнат, защото този елемент ускорява метаболизма и помага за коригиране на фигурата. В допълнение, сиренето Adyghe подобрява храносмилането, има благоприятен ефект върху нервната система, подобрява състава на кръвта и предотвратява много опасни заболявания, като инфаркт на миокарда, инсулт и онкология.
Adyghe сирене не се показва на хора с непоносимост към млечни продукти, както и страдат от чести мигрени, т.н. може да причини главоболие. Трябва да се използва ограничено сирене Adygei с тенденция да набъбва, т.к. съхранява се в силен физиологичен разтвор.
Адигейско сирене за отслабване
Подобно на много млечни продукти, сиренето Adyghe е много полезно за тези, които искат да отслабнат. Мазно и нискокалорично адигейско сирене, както и високо съдържание на протеини - това са най-важните качества за диетичното хранене. Друг важен фактор е универсалността на продукта. Адигейското сирене е перфектно съчетано с плодови и зеленчукови салати, пресни билки, може да се добавя към супи, печене, пържене, кроасани и различни закуски. По време на диетата сиренето адиге помага да се запълни дефицитът на витамини и минерали.
Ако ви харесва вкусът на сирене адиге, опитайте се да го прекарате в дните на сметището. За изтегляне ще ви трябват 300 г сирене и 500 г плодове: портокали, ябълки. Разделете тези храни на 5-6 порции и яжте през целия ден. Пиенето с такъв прилив изисква вода и зелен чай.
Как да изберем и съхраняваме адигейско сирене?
Сиренето адиге се продава в херметически затворени контейнери, което предотвратява навлизането на въздух. Когато купувате, проверете срока на годност
целостта на продукта и опаковката Обърнете внимание на факта, че сиренето не е било плътна кора. Цветът на качественото адигейско сирене е бял или с жълтеникав кремав цвят. Миризмата е млечна, допустима е кисела киселина.
Тъй като сиренето Adyghe е "жив" продукт, дори в запечатана опаковка, то се съхранява не повече от месец. Отвореното сирене трябва да се съхранява в хладилник, увито в пергаментна хартия или алуминиево фолио, така че да не се импрегнира със странни миризми и да не е сох. Срокът на годност на отвореното адигейско сирене е 2 седмици, но експертите препоръчват то да се консумира в рамките на 7 дни. Срокът на годност на пушено сирене Adyghe е по-дълъг, информацията за това трябва да се намери на опаковката.