РЕЗЮМЕ: Ако някой яде месо, става ли по-умен? Ако някой не яде месо, става ли по-малко интелигентен? Етично правилно ли е да убиеш някого, ако това повишава интелигентността? Това са някои от въпросите, на които ще отговорим тук.

Яденето на месо не е било определящ фактор за увеличаване на човешкия интелект, тъй като животните от други видове ядат месо от милиони години и не са развили подобен интелект. От друга страна, ако хората спрат да ядат месо, те не намаляват интелигентността си. Недостигът на витамин В12 влияе негативно на мозъка. Витамин В12 се произвежда от бактерии и почти не присъства в месото. Диета без продукти от животински произход може да включва витамин В12 чрез добавки, които се получават чрез бактериална ферментация.

Ключови думи: месо, интелигентност

Сушата и липсата на растителни храни доведоха до факта, че, започвайки с Homo ergaster, за първи път храни от животински произход (насекоми, влечуги, мекотели, риби и бозайници) представляват важна част от диетата на хоминидите; и тази форма на диета, много бедна на растителни храни и много богата на животински храни, се запазва почти милион години и половина, до само преди 10 000 години [2]. Нови проучвания в пещерата Гран Долина (Atapuerca) говорят за 100 000-годишен период, в който нашите предци от преди 800 000 години са практикували рутинно гастрономически канибализъм. [3]

Това, което са правели човешките предци, не трябва да бъде ръководството, върху което да се основава човешкото поведение днес. Това, което беше валидно вчера, може да не е валидно и днес, а Етиката не е имитация, а рационално отражение. Дори да открием, че човешките предци са станали по-умни, като са убивали и изяждали човешки мозъци, това поведение пак би било етично погрешно.

"Въпрос: Има теории, които твърдят, че в развитието на човечеството в даден момент е било необходимо да се яде месо, за да се постигне, че мозъкът е достигнал по-голям обем за по-малко време.

Питър Сингър: Не е ясно, че тази теория е вярна, тя е правдоподобна теория, макар и спекулативна и спорна. Но ако приемем, че е истина, не мисля, че е възражение относно това, което трябва да правим днес, защото това е история, праистория, то е минало. Развили сме се до степен, в която можем да се самовъзпитаваме, като използваме добре земеделието. Следователно, въпреки че по това време би било необходимо да се яде месо, това по никакъв начин не ни оправдава да продължим с тази практика. " [4]

1. Някои хора казват, че „мозъкът на човешките предци се е увеличил, защото те са започнали да ядат месо и мазнини и че това увеличаване на мозъка е позволило увеличаване на интелигентността им“.

Идеята, че „яденето на месо увеличава мозъка и следователно също така повишава интелигентността“ се появява в края на 80-те години, но най-вече през 90-те години. През април 1995 г. списание Current Anthropology публикува статията „Хипотезата за скъпата тъкан: мозъкът и храносмилателната система в еволюцията на човека и приматите ", в която учените Leslie C. Aiello и Peter Wheeler (Aiello & Wheeler, 1995) потвърждават, че индивидите с относително големи мозъци биха имали минимума да бъдат първите, които правят инструменти, с които да чупят пръчките на кости за достъп до мозъка, където се намират най-енергийните хранителни вещества. По този начин, според авторите, диета, богата на животински мазнини и животински протеини, би позволила прогресивно увеличаване на обема на мозъка и с това увеличение прогресивно развитие на интелигентността. В Испания тази теза достигна до областта на научното разпространение през 2002 г. от ръката на Хуан Луис Арсуага чрез неговата книга «Аборигените. Храната в човешката еволюция ».

По-долу са посочени причините, поради които яденето на месо не е причина за повишена човешка рационалност.

Хипотезата за увеличаване на интелигентността поради консумацията на месо представлява кръгови разсъждения. Според тази хипотеза консумацията на големи количества месо би била възможна благодарение на факта, че има обемни мозъци, което би позволило притежаването на минимум интелигентност да може да произвежда инструментите, които биха направили възможно
разчленявайте и обелвайте останките от големи животни. Но не забравяйте, че основното предположение на тази хипотеза е, че големи мозъци се постигат след консумация на месо. Накратко: заключението на хипотезата е и предпоставката, от която тя изхожда. Arsuaga вече е осъзнал това, като е заявил, че този проблем е като белезника, който хапе опашката си (Arsuaga and Martínez, 2006). [5]

Ако яденето на месо повиши интелигентността, тогава месоядните биха имали интелигентност на човешко ниво. Теорията, че яденето на месо е имало съществен принос за това да бъдем умни, не е общоприета. Например, генетикът Стивън Опенхаймер се чуди защо квинтесентните месоядни животни, като лъвове или хиени, не са развили интелект като нашия (Oppenheimer, 2004). Освен това фактът, че тревопасните животни като слоновете са по-интелигентни от лъвовете, опровергава тази идея. Опенхаймер отбелязва, че „за да установим пряка връзка между месоядната диета, влошаването на климата и растежа на мозъка, ще трябва да направим сравнения с изключително вегетариански примати от същата среда и от същия период“. Тъй като нямаме вкаменени нехоминидни черепи на примати на възраст под осем милиона години, е лесно да видим трудностите, с които се сблъскахме при хипотезирането на факторите, предизвикали голямото увеличение на размера на мозъка. [5]

Използването на технология за преработка на храна може да е увеличило размера на мозъка. На 9 март 2016 г. в списание Nature е публикувана статия, озаглавена „Въздействие на месото и техниките за преработка на храни от долния палеолит върху дъвченето при хората“. „Въздействие на месото от долния палеолит и техниките за обработка на храна върху дъвченето на хората“). Участниците в проучването дъвчеха сурово месо и кореноплодни зеленчуци като ямс, моркови и цвекло и данните за дъвченето бяха събрани, без да се обработват и да се обработват. Според това проучване мозъкът се разширява, тъй като челюстта е намалена поради факта, че преработената храна изисква по-малко цикли на дъвчене. [От това проучване е измислена фалшива новина]

Ако мозъкът винаги е нараствал, тогава консумацията на месо не е била решаваща. Ако моделът на еволюция на размера на мозъка на хоминидите е постоянен и непрекъснат и ако касапницата и консумацията на месо са част от поведението на хоминините от австралопитеките, тогава вероятността консумацията на месо от лов да предизвика внезапно нарастване на черепния капацитет значително намалява. [7 ]

Някои хора казват, че увеличаването на интелигентността при хората се дължи на техните ръце. Според Ървинг-Хелоуел в неговата статия „Еволюция на хоминидите, културна адаптация и психична дисфункция“ (1965) не консумацията на месо, а взаимодействието между ръката и мозъка е определящият фактор за еволюцията на човека и психиката развитие. [8]

2. Някои хора, основаващи се на идеята, че яденето на месо повишава човешкия интелект, казват, че „ако хората не ядат месо, те стават по-малко интелигентни“.

яденето
Подобна идея не се основава на никакво научно изследване или емпирични доказателства, а по-скоро на статии, които измислят идеята. Например в статията „Вегетарианците са 6 пъти по-склонни да страдат от мозъчна атрофия“ (статията е оттеглена), като се позовава на статията „Храненето на зеленчуци свива мозъка“ (също оттеглена) се посочва, че проучване от университета в Оксфорд заключава, че яденето на A вегетарианската диета намалява размера на мозъка, но тези статии манипулират заключението на оригиналната статия на Оксфордския университет „Витамин В12 може да предпазва мозъка в напреднала възраст“. В тази оригинална статия се заключава, че недостигът на витамин В12 намалява мозъка, но в нито един момент не се говори за вегетарианска диета. Манипулативните статии погрешно предполагат, че вегетарианците не включват витамин В12 в диетата си и че следователно вегетарианската диета намалява мозъка и те се нагряват толкова.

въпреки това, Изглежда, че най-честият профил при хората, които стават вегетарианци, са хората с изследвания и/или IQ по-висок от средния:

- През декември 2006 г. British Medical Journal публикува изследването „IQ в детството и вегетарианството в зряла възраст: 1970 британско кохортно изследване“ от „IQ в детството и вегетарианството в зряла възраст: британско кохортно проучване 1970 г.“ екип от университета в Саутхемптън на извадка от 8179 индивида. Проучването установи, че по-умните деца са по-склонни да станат вегетарианци, когато са по-големи. Възрастните вегетарианци имат 5 точки на IQ повече от не-вегетарианците. Водещият изследовател на изследването Катрин Р. Гейл подчерта, че:

„Констатацията, че децата с по-голяма интелигентност са по-склонни да станат вегетарианци като възрастни, заедно с доказателства за потенциалните ползи от вегетарианската диета върху здравето на сърцето, може да помогне да се обясни защо по-високият коефициент на интелигентност при деца и юноши е свързан с намален риск от сърдечно-съдови заболявания болест в живота на възрастните. " —Катрин Р. Гейл, водещ изследовател за изследването „IQ в детството и вегетарианството в зряла възраст: Британско кохортно изследване от 1970 г.“, 2006 г.

Библиография

Каролина Мартинес Пулидо. „Осакатеният път“. Изд. XXI век. Нова библиотечна колекция. Минерва. Страници 45-53.