ИЗСЛЕДВАНЕ В САЩ

Според изследванията жените, младите възрастни на възраст между 20 и 39 години и неиспанските бели са най-склонни към това поведение

Популяризирането на храни без глутен кара много хора, въпреки че не са целиакия, да ги консумират в сравнение с алтернативи със зърнени храни, мислейки, че са по-здрави.

хора

Изследване от Медицинското училище в Рутгерс (САЩ) направи интересно разкритие за консумацията на храни без глутен и целиакия: 2,7 милиона американци ограничават диетата си до храни без глутен, докато само 1,76 милиона са целиакия.

Целиакия ли си? Обърнете внимание на кои знаци да внимавате

Храните без глутен са специално за хора с целиакия, а нелечима болест, която пречи на организма да усвоява нормално глутена и че може да причини някои дискомфортни странични ефекти, като диария или болезнено подуване на корема, метеоризъм и киселини, и може да доведе до загуба на тегло и недохранване.

Маркетингови неща

В изследването, публикувано в научното списание „JAMA Internal Medicine“, изследователите посочват, че безглутеновата диета (която не е целиакия) е особено разпространена сред три групи: жени, млади възрастни на възраст 20-39 години и неиспански бели.

Съществува убеждението, че спазването на безглутенова диета е по-здравословно

„Част от това, което може да е движещата тенденция за диета без глутен, е просто убеждението, подхранвана от маркетинга и медиите, че тези храни са по-здравословни ", обяснява Дафни Милър, клиничен доцент по фамилна и обществена медицина в Калифорнийския университет, Сан Франциско, за да проучи находките.

Милър отбелязва, че проучването не трябва да кара изследователите да възприемат безглутеновата диета като поредната прищявка за здравето.

„Изследователите и клиницистите трябва да използват това като възможност да разберат как факторите, свързани с тази диета, влияят на различни симптоми, включително стомашно-чревна функция, познание и общо благосъстояние ", добавя той.