ХРАНИТЕЛНО ОБЯСНЕНИЕ

Въпреки че е по-непознато, целината е зеленчук от същото семейство като магданоз или копър, така че те споделят много полезни свойства, но също така предоставят нови, които го правят много интересна храна за често включване в нашите ястия.

хранителни

ХРАНИТЕЛНИ СВОЙСТВА

Това е храна хипокалоричен Тъй като се състои от 95% вода и осигурява само 16 kcal в 100 грама, по такъв начин, че го прави много полезна храна за хора със затлъстяване, които искат да отслабнат и следователно силно препоръчвани от диетолозите при диети за отслабване.

Целината има свойства антибактериални което ни помага да се предпазим от възможни инфекции.

Това е страхотно диуретик което помага да се предотврати натрупването на течности и следователно може да бъде подходяща храна за хора, които имат проблеми с кръвното налягане или задържането на течности.

Съдържа свойства като фибри, които подобряват чревната регулация, избягвайки или подобрявайки проблемите на запек или газове и метеоризъм.

Подобно на други зеленчуци, той съдържа вещества, които предотвратяват сърдечно-съдовите заболявания, тъй като благоприятстват намаляването на холестерола.

НЕДОСТАТЪЦИ

Това е храна, богата на оксалати, тя е вредно вещество за организма, защото може да доведе до образуването на камъни в бъбреците.

ГАСТРОНОМИЧНИ ПРИЛОЖЕНИЯ

Целината има място в многобройни ястия в средиземноморската диета, тъй като може да бъде включена в салати, кремове, натурални сокове, ястия с тестени изделия, бобови растения, ястия с ориз и др.

Освен това може да се консумира сурово или готвено, без да се забравя сурово, запазва хранителните свойства много по-добре.