„Той осигурява основни антиоксидантни хранителни вещества“, потвърждава директорът на степента по хранене, Росарио Пастор

"Средиземноморската диета е най-добрият вариант да се изправиш пред затвор." Ето колко силен е директорът на степента по човешко хранене и диететика в Католическия университет в Авила (UCAV), Росарио Пастор. Някои изявления, които той направи по повод третата сесия на мултидисциплинарната виртуална конференция, която образователната институция дава в Instagram Live.

ucav

„Средиземноморската диета осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждаем през периода на задържане: тя е разнообразна, богата на плодове и зеленчуци, която ще ни осигури основни антиоксидантни хранителни вещества“, казва Пастор. може да доведе до здравословни проблеми поради излишък или дефицит ".

„Трябва да направим разумна и отговорна покупка, за да поддържаме оптимална диета, която отговаря на нашите хранителни нужди и най-вече диетата ни трябва да ни помогне да укрепим имунната си система“, поддържа професорът от UACV, така че тя насърчава включването в кошницата за пазаруване плодове като портокал, киви или ягода, които осигуряват витамин С и каротеноиди; както и други плодове като ябълки, круши и сливи, които съдържат фенолни съединения, които имат голяма антиоксидантна способност и ще спомогнат за укрепване на имунната система.

Учителят препоръчва също прием на зелени листни зеленчуци и домати. Някои пресни и сезонни храни, посочва той, които могат да се редуват с други по-нетрайни, като бобови, зърнени храни, консерви или замразени, "без никога да забравяте да консумирате бяла и синя риба и постно месо". По тази причина Пастор си спомня да планира покупката много добре и да избягва импровизациите с много калорични и ултрапреработени храни.

Пастор също така посочва, че задържането допринася за по-малко излагане на слънце, нещо, което причинява липса на витамин D, поради което насърчава излизането до прозореца или балкона, за да се погълне слънчевата светлина и ако не е възможно да се ядат храни, богати на витамин D като яйца, млечни продукти и синя риба.

На свой ред той съветва да не включваме мазни продукти в списъка за пазаруване или да ги ограничаваме и заместваме с други, които могат да ни осигурят състояние на благосъстояние като омега 3 мастни киселини (синя риба), тъмен шоколад или ферментирали храни като кисело мляко или кефир, плодове като банан, червени плодове или естествени ядки.

И всичко това придружено от практикуване на физически упражнения, с рутинни практики, които заедно с балансирана диета избягват наднорменото тегло в резултат на намаляването на енергийните разходи в карантинното състояние, както и адаптират количеството храна. И накрая, Росарио Пастор припомни да не забравя правилата за хигиена на храните и да избягва кръстосано замърсяване между храни или всякаква повърхност или предмети, които могат да докоснат храната.

Следващата сесия ще бъде насочена към най-малките и техните родители чрез семинара за пластична дейност за деца, преподавани от учителката Мария Тереза ​​Венерос.