Току-що беше публикувано важно проучване, където 37 фронтови учени в 16 различни държави са разработили модел на здравословна диета за хората, но такъв, който е устойчив на планетата

Днес пенсиите вече не са устойчиви. Периодично прибягвайте до „касата за пенсии“ или директно до заеми, за да се справите с непрекъснатото увеличаване на пенсионерите, които искат да живеят по-дълго от бюджета, е приемливо. Понастоящем проблемът е значителен, но изглежда неразрешим, ако го проектираме след няколко години, когато по-голямата част от поколението бебешки бум изчезва, разберете.

диетата

Вярно е, че проблемът с пенсиите в Испания изглежда сложен за решаване и още повече, ако е част от политическия спор в кръчмата, но остава прост анекдот в сравнение с големия планетарен проблем, пред който е изправено човечеството.

10 000 милиона души

До 2050 г. се изчислява, че ще има 10 милиарда човешки същества, които обитават нашата планета и всички данни показват, че те възнамеряват да се хранят ежедневно. Екосистемите от години показват тревожни симптоми на изчерпване и изменението на климата се очертава като основната заплаха за живота на Земята след изчезването на динозаврите, в това, което много учени наричат ​​6-то голямо изчезване.

Промяната на производствения модел не изглежда като опция, а по-скоро като изискване базиран на най-елементарния здрав разум, продиктуван от упоритата реалност, че в мисията на Аполон няма друга планета, на която да се премести.

Произвежда месо

Протеините са от съществено значение за нашето жизнено развитие, но в зависимост от техния произход, устойчивостта на тяхното производство ще бъде или няма да бъде под въпрос. Трябва да сме наясно със СО2 отпечатъка, генериран от животновъдството, Например получаването на килограм говеждо, свинско или пилешко включва разпределяне на 27, 4,8 и 3,5 кг CO2 съответно. Как виждаме как става въпрос за храната ни. Към тези данни трябва да се добави огромна площ от земята, която в много случаи е обезлесена, за да получите необходимите фуражни култури. Животновъдството е вторият сектор, който отделя най-много парникови газове, приблизително 18%, след транспортиране (което представлява 22%).

Всъщност, земеделието и животновъдството заемат 47% от земната повърхност, а 70% от водата се използва за напояване на култури, данни, които показват сами по себе си явна неустойчивост.

Важно проучване

Току-що беше публикувано важно проучване, където 37 фронтови учени в 16 различни страни са разработили модел на здравословна диета за хората, но който от своя страна е устойчив на планетата в лицето на 10 000 милиона души, които ще до 2050 г. Тези експерти са групирани в комисията EAT-Lancet и в продължение на 3 години са анализирали всички видове променливи, за да стигнат до своите заключения, тези заключения са публикувани в „The Lancet“ под заглавието „Здравословни диети от устойчиви хранителни системи "

Този доклад предупреждава за спешната необходимост от радикална промяна в системите за производство на храни. Трансформация, която трябва да замени екстрактивния модел от втората половина на 20-ти век, тъй като показва ясни симптоми на изчерпване с последствия, които самият доклад ясно посочва: „Световното производство на храни застрашава стабилността на климата и устойчивостта на екосистемите“.

Решения

Как ще видим решенията не са безсмислени трудности, а мерки, които влизат в колективното въображение като намаляване на глобалната консумация на червено месо и захар, като същевременно удвои приема на плодове, зеленчуци и бобови растения. Хранителните отпадъци също са обект на изследване и няма да се постигне устойчива ситуация, ако не бъдат намалени с 50%. Нека помислим, че става въпрос за изхранване на 10 милиарда души през 2050 г., нещо възможно според доклада, но с рационализиране на всички средства за производство.

Може би най-поразителното е, че те проектират структурата на това как трябва да бъде диетата от 2500 kcal/ден:

Зеленчуци: 300 грама

Зърнени храни (ориз, пшеница, царевица и др.): 232 грама

Плодове: 200 грама

Картофи: 50 грама

Мляко и млечни продукти: 250 грама

Бобови растения: 75 грама

Ядки: 50 грама

Червено месо: 14 грама

Пиле и други домашни птици: 29 грама

Риба: 28 грама

Яйца: 13 грама

Мазнини: 51,8 грама (40 грама ненаситени мазнини)

Захар и други подсладители: 31 грама

Малката порция червено месо, която той препоръчва, е поразителна, количество, еквивалентно на приемането на малко филе телешко месо (колкото опаковка тютюн) седмично.

Препоръките може да не звучат твърде зрелищно, но комисията е изчислила, че ако тази диета се спазва широко, 11 милиона живота ще бъдат спасени годишно. по цялата планета и е, че както самото проучване потвърждава, „консумацията на червено месо и преработени и рафинирани храни крие рискове за здравето, по-големи от тези, причинени от опасен секс, алкохол, наркотици и тютюн, взети заедно.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства