Американски изследователи демонстрираха, че този тип диета засяга както физическите, така и когнитивните способности.

физиката

Изследователи от Оксфордския университет са показали, че гризачите са хранели диета с високо съдържание на мазнини започват да търпят значително намаляване на физическата си издръжливост и намаляване на когнитивните си способности само за девет дни.

Изследването, публикувано от FASEB Journal, може да има последици не само за тези, които ядат големи количества богата на мазнини храна, но също така и за спортисти, които търсят оптималната диета за трениране, и пациенти с метаболитни проблеми.

Д-р Андрю Мъри, директор на експеримента, обясни, че те са открили, че плъховете, когато преминават от обикновена диета с ниско съдържание на мазнини до такава с високо съдържание на този компонент, "те показват изненадващо бързо намаляване на физическия капацитет".

По този начин част от животните в експеримента започнаха да приемат диета, при която 55% от калориите идват от мазнини, което според Мъри ще се доближи до a въз основа на "нездравословна храна".

Само след девет дни плъховете на новата диета бяха пуснати 50% по-малко разстояние от гризачите, които поддържат диетата си с ниско съдържание на мазнини .

Също така, плъхове, които са яли повече мазнини те започнаха да правят грешки преди останалите в лабиринта, "предполага, че когнитивните им способности също са били повлияни от диетата".

По време на лабиринта броят на правилните решения преди грешка беше намален от повече от шест на средно 5 или 5,5.

МЕТАБОЛИЗЪМ
Изследователите също анализират метаболитни промени при плъхове на диета с високо съдържание на мазнини и откриха високи нива на специфичен протеин, наречен "несвързан протеин", в техните мускули и сърдечни клетки, които намалява ефективността на сърцето и мускулите.

Известно е, че диетите с високо съдържание на мазнини, които често са разпространени в западните страни, са вредни в дългосрочен план, както физически, така и психически, но досега не се обръща малко внимание на краткосрочните им ефекти.

Понастоящем екипът на Мъри провежда подобни изследвания за краткосрочните ефекти на диетите с високо съдържание на мазнини при хората.