НОВИНИ
Знаете ли свойствата на ечемика?
Когато говорим за ечемик повечето хора веднага го свързват с алкохолни напитки като бира или уиски (тъй като това е основната му съставка).
Въпреки това, техните зърно Те също са отлична храна, тъй като съдържат малко мазнини, сложни въглехидрати, добър протеинов баланс, минерали и витамини (като В и Е).
The ечемик Това е зърнена култура, консумирана от човечеството преди хиляди години, всъщност тя е четвъртата по важност в света след царевица, пшеница и ориз.
Тази зърнена култура има витамини от група В, фолиева киселина, холин и витамин Е, тя е добър източник на калий, магнезий и фосфор, но най-голямата й добродетел е богатството на микроелементи: желязо, сяра, мед, цинк, манган, хром, селен и йод.
Разтворимите фибри (бета глюкани) са от съществено значение за баланса на чревната флора: предпазват раздразнените лигавици и допринасят за премахване на запека.
За да го консумираме, трябва да го сварим по подобен начин на ориза. Отличен е за приготвяне на салати и придружаване на меса. Ако все още не сте го пробвали, не губете повече време.