Ястията с лъжици имат успех у дома, както малко други, така че сме склонни да променяме нашите рецепти, за да избегнем изпадане в рутина. Обичаме класики като кастилски крем от нахут или супи от чесън, наред с други, и днешната рецепта е в този дух. Крем от леща, праз и лук със собствено име: Essau крем.

леща

Тази рецепта може да бъде направена толкова дълго, колкото искаме. Можете да започнете рецептата, като накиснете и приготвите лещата или пропуснете тази стъпка и хвърлете консервирана леща. Последният спестява значително време и преобразува приготвяне на крема Essau в детска игра.

Съставки

Как да си направим крем Essau с леща, праз и лук

Обелете и нарежете лука. Измиваме добре праз (само бялата част), като гарантираме че няма останки от земята и ние кълцаме. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука и праза на умерен огън за 10 минути.

Добавете лещата, червения пипер, зеленчуковия бульон и щипка сол. Готвим до слаб огън за 15 минути. Мелим и ако искаме да е по-фино, минаваме през китайски или цедка. Регулираме нивото на солта, ако е необходимо и сервираме.

С какво да придружава крема Essau

Обичаме да добавяме нотка кремообразност, като добавяме струйка течна сметана в чинията, когато сервираме. Essau крем и поръсете с пържен лук или крутони. Малко смлян черен пипер и няколко листа прясна мащерка и се наслаждавайте!