The изпускайте е едно от най-старите заболявания в записаната медицинска история и се определя като „нарушение на метаболизма на пурините, при което те се натрупват в кръвта необичайно високи нива на пикочна киселина (хиперурикемия) “. Като следствие от тези високи нива се образуват и натрупват натриеви урати, които се отлагат в стави малки и околни тъкани.

хранителни

Източник: drosophila.es

Засягането на бъбреците е много често, а в хронични случаи класическите места са палец на стъпалото, лакътя или в ухото. Има голямо разпространение, появява се след 35-годишна възраст и засяга предимно мъжете.

Това заболяване се характеризира с внезапна и остра поява на локализирана артритна болка, която обикновено започва от палеца на крака и прогресира надолу по крака. Уратните отлагания, които се образуват, могат да разрушат околните тъкани на ставите, което води до хронични симптоми на артрит.

Затлъстяването (което поради увеличаването на мастната тъкан влошава инсулиновата резистентност), диета с ниско съдържание на въглехидрати и упражняването на твърде малко (или твърде много) са фактори, които могат да ускорят появата на подагра. Епидемиологичните проучвания показват връзка между подагра и дислипидемия, Захарен диабет и синдром на инсулинова резистентност. Пикочната киселина, получена от метаболизма на пурините, представлява част от нуклеопротеините.

Хранителни съвети за подагра

Нискомаслени млечни продукти, аскорбинова киселина и консумация вино изглежда имат защитен ефект, вероятно поради ефекта на алкална утайка от тези храни. От друга страна, разумно е да се съветва умерена консумация на месо, морски дарове и алкохолни напитки, както и основна контрол на размера на порцията храна и a намалена консумация на прости въглехидрати (Като захари, добавени към храната) за отслабване и подобряване на инсулиновата чувствителност.

Изглежда, че високата консумация на морски дарове и месо е свързана с повишаване на нивата на пикочна киселина в кръвта; умереният прием на богати на пурини зеленчуци не е свързан с повишен риск от подагра (NHANES Трето национално проучване за здравни и хранителни изследвания).

Хората, страдащи от подагра, трябва да ограничат високата консумация на храни, богати на пурини (прием по-малък от 100-150 mg/ден), да пият по голямо количество течности (3 л/ден), особено вода, и спазвайте балансирана диета, ограничена в енергия. По-долу е даден списък, показващ храни, групирани според съдържанието на пурини:

Високо съдържание на пурин (100-1000mg/100g)

Аншоа, кубчета бульон, мозъци, консоме, гъски, месо от органи, херинга, скумрия, екстракти от месо, консерви от кайма, миди, яребици, сърна, сардини, миди и мая (от хляб или бира), взети като добавка. Тези храни трябва да бъдат отстранени от обичайната диета от тези с подагра.

Умерено съдържание на пурин (9-100mg/100g)

Риба, птици, месо, морски дарове, аспержи, сушен боб, леща, гъби, сух грах и спанак. Трябва да изядете само част от месо, риба или птици (около 50-85g) и половин чаша зеленчуци от тази група.

Незначително съдържание на пурин

Бял хляб и бисквити, масло и маргарин (умерено), кафе и бисквитки, газирани напитки, сирене, шоколад, кафе, подправки, царевичен хляб, сметана (умерено), крем, яйца, масла, зеленчуци (с изключение на горепосочените) плодове, желатинови десерти, билки, сладолед, мляко, тестени изделия, юфка, ядки, маслини, кисели краставички, пуканки, ориз, сол, извара, захар и сладкиши, чай, оцет и сосове за подправка. Тези храни могат да бъдат консумира се ежедневно.

За тези, които страдат от подагра, в допълнение към съответните лекарства, е необходимо да се спазва строг контрол върху диетата и консултирайте се с диетолога за храните, които можете да ядете, за да поддържате правилен хранителен статус и да подобрите качеството си на живот.